Implementación efectiva de sistemas de gestión de seguridad alimentaria basados en los requisitos de la GFSI

Acerca del evento

Del 13 de junio al 5 de julio

El PCyT - FAUBA - IRAM  son unidades capacitadoras que en esta ocasión organizan el curso Curso IRAM-FAUBA: Implementación efectiva de sistemas de gestión de seguridad alimentaria basados en los requisitos de la GFSI.

Objetivos del curso:

- Comprender las claves para la implementación efectiva de un sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad de los alimentos que cumpla con requisitos de la Global Food Safety Initiative (GFSI)

- Estar preparados para iniciar y gestionar  el camino hacia certificación de su Sistema de Gestión por algunos de los estándares reconocidos por GFSI 

- Mejorar sus conocimientos de Calidad e Inocuidad de forma de agregar valor a sus empresas

- Emprender los cambios en la cultura organizacional necesarios para alcanzar un alto grado de calidad e inocuidad de los alimentos, combinado con eficiencia operacional

- Conocer las fortalezas y debilidades de su organización. Estar prepara do para poder realizar las “preguntas correctas” en lugar de buscar tener “todas las respuestas” 

 ‐ Incorporar conocimiento y herramientas para evaluar, implantar y mejorar sistemas de gestión de la inocuidad según FSSC 22000.

http://www.innovarfauba.agro.uba.ar/cursos_detalle.php?id=60&pagina=2