Acerca del evento
Es realizado por el Instituto de Control y Certificación de la Calidad e Inocuidad Alimentaria de la Universidad Ricardo Palma (ICCCIA-URP) ubicado en Lima, Perú. Este evento es online y totalmente gratuito, y se llevará a cabo durante los días 03, 10 y 17 de octubre de 2020, con el fin de brindar una actualización en temas de relevancia para la inocuidad alimentaria. Contaremos con conferencias magistrales de profesionales nacionales y extranjeros (Argentina, Brasil, Colombia, Estados Unidos, México y Uruguay) provenientes de la industria y la academia.
El evento está dividido en 3 capítulos:
· Capítulo I: Microbiología de alimentos en el contexto industrial
· Capítulo II: Gestión, cultura y herramientas para mejorar la inocuidad de los alimentos
· Capítulo III: Tópicos selectos
3, 10 y 17
Online - Lima- Perú
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