Fi Global CONNECT – Plant-based Ingredients in the Spotlight

13 al 17 de Septiembre del 2021
FI Global

A base de plantas es mucho más que hamburguesas veganas y leche de avena. El mercado es uno de los más importantes en la actualidad. Con reclamos basados ​​en plantas que han aumentado en un 68% en los últimos 5 años a nivel mundial para satisfacer la demanda.

  • Categorías como los helados se han diversificado hacia alternativas a base de plantas que atienden a los consumidores que están preocupados por el contenido de calorías y grasas. 
  • Las proteínas de origen vegetal se han mantenido como una categoría fuerte en la última década
  • Otras áreas, como la reducción de azúcar y el enriquecimiento de fibra, ven cada vez más productos de origen vegetal.


FICHA DEL EVENTO