Diseño para Estudios de Estabilidad y Vida Útil

Acerca del evento

29 y 30 de agosto

El Diseño para Estudios de Vida Útil se realiza de acuerdo con la matriz específica de cada alimento. Este curso le proveerá de un enfoque integral sobre todos los parámetros que influyen en el deterioro y la estabilidad de los productos. También aprenderá sobre el diseño estadístico de los programas y los análisis que están involucrados.

Además, usted será capaz de obtener un panorama completo sobre los aspectos microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales involucrados. Recuerde que un correcto análisis de la  Vida Útil le permitirá establecer fechas adecuadas de caducidad para satisfacer los requisitos que demandan sus clientes.