Curso IRAM-FAUBA: Implementación efectiva de sistemas de gestión de seguridad alimentaria basados en los requisitos de la GFSI

. Formato . Facultad de Agronomía - Pabellón de Bioquímica

Acerca del evento

Objetivos del curso:

- Comprender las claves para la implementación efectiva de un sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad de los alimentos que cumpla con requisitos de la Global Food Safety Initiative (GFSI)
- Estar preparados para iniciar y gestionar el camino hacia certiﬁcación de su Sistema de Gestión por algunos de los estándares reconocidos por GFSI
- Mejorar sus conocimientos de Calidad e Inocuidad de forma de agregar valor a sus empresas
- Emprender los cambios en la cultura organizacional necesarios para alcanzar un alto grado de calidad e inocuidad de los alimentos, combinado con eﬁciencia operacional
- Conocer las fortalezas y debilidades de su organización. Estar prepara do para poder realizar las “preguntas correctas” en lugar de buscar tener “todas las respuestas”
‐ Incorporar conocimiento y herramientas para evaluar, implantar y mejorar sistemas de gestión de la inocuidad según FSSC 22000.

http://www.innovarfauba.agro.uba.ar/cursos_detalle.php?id=60

Cuándo

Dónde

Facultad de Agronomía - Pabellón de Bioquímica

Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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