Acerca del evento
Del 7 de mayo al 10 de julio
PROPÓSITO:
Proporcionar actualización sobre composición y características de alimentos para fines especiales así como el marco legal en el que se encuadran. Está destinado para profesionales que se desempeñan en el área de salud, contralor o investigación.
CLASES TEÓRICAS:
Fundamentos básicos y actualización sobre alimentos para fines especiales: Rotulado Nutricional.
Clasificación según CAA. Alérgenos. Alimentos funcionales y componentes bioactivos. Probióticos y Prebióticos.
Alimentación infantil: leche materna, fórmulas, alimentos complementarios. Alimentos para personas de la tercera edad. Biodisponibilidad de minerales.
Cátedra de Bromatología - Universidad de Buenos Aires
Más de
10
Wine Paris 2025
10 al 12 feb. Formato Presencial. Expo de París- Puerta de Versalles - París - Francia
14
Bakery Showcase Montreal 2025
14 al 15 abr. Formato Presencial. Centro de Congresos Montreal - Canadá
20
Coex Food Week 2024
20 al 23 nov. Formato Presencial. Pabellón Coex A, B, C, D - Seúl - Corea del Sur
