Acerca del evento
El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) invita al 1er. Seminario Internacional sobre Valorización del Suero de Quesería que tiene por objeto promover la utilización del suero de quesería y dar a conocer las acciones que se llevan a cabo a través del proyecto "Transferencia de capacidades entre Australia y el sector público sudamericano" financiado por la Agencia Australiana para el Desarrollo Internacional (AusAID).
La agencia AusAID y el CSIRO de Australia están colaborando con el sector público de Argentina, Uruguay, Colombia y Brasil para tratar la problemática del uso del suero de quesería en pequeñas y medianas empresas. El programa incluirá temas relacionados a la utilización actual del suero en los países involucrados, la visión de las PyMES, el desarrollo de nuevos productos, una introducción al modelo de toma de decisiones para el desarrollo de la cadena del suero y el plan de relevamiento de queseros enmarcado dentro del proyecto.
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