Eventos de la industria pasados
Una nueva mirada de los lípidos lácteos: composición, aspectos nutricionales y funcionales de la grasa láctea
El contenido del curso abarcará: generalidades de la materia grasa láctea. Aspectos nutricionales y funcionales. Rol de los ácidos grasos en el
Periodista especializada Senior
Última actualización:
Compartir
El contenido del curso abarcará: generalidades de la materia grasa láctea. Aspectos nutricionales y funcionales. Rol de los ácidos grasos en el neurodesarrollo y en la prevención del deterioro cognitivo. Cuantificación analítica. Etiquetado nutricional. Lácteos funcionales: CLA una alternativa de modulación de la grasa láctea.
Newsletter
Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
