Tecnología en la Función de Ingredientes en Galletas

Del 3 al 5 de marzo

Diseñado especialmente para profesionales de la panificación, permitiéndoles obtener una educación de nivel internacional.

Instructores altamente calificados con años de experiencia en el sector tendrán una colaboración estrecha con los participantes para mostrar todos los aspectos de la producción, gestión de galletas y productos similares

Lecturas en el salón de clases por la mañana se complementan con prácticas de laboratorio en las tardes. Nuestros seminarios teórico-prácticos incrementan la comprensión de los participantes sobre los materiales presentados. Este seminario da una mirada a profundidad a la funcionalidad de ingredientes de las galletas, su interacción, cómo solucionar los problemas de producción y la forma de evaluar los productos terminados.

Este seminario se lleva a cabo por el equipo de Profesionales de la Inocuidad Alimentaria y Panificación.