Solución de Problemas Técnicos en Galletas

Del 26 al 28 de noviembre

Fabricantes de todo tipo de galletas que comprenden la interacción básica de ingredientes en las formulaciones están mejor preparados para formular una galleta con una baja cantidad de grasas trans sin sacrificar las cualidades de sabor, textura y frescura que los clientes asocian con la calidad de su producto. AIB International ha reunido a un grupo de expertos en la ciencia y tecnología de todo tipo de galletas para poder brindarle un método práctico, satisfactorio y educativo sobre la realidad acerca de los cómos (how-to) y los porqués de producción de galletas que recompensara su inversión de tiempo y económica de forma casi inmediata.