Simposio Anual. Actualización en Nutrición

Simposio de Actualización en Nutrición”

Programa

Día 1  Tema      
8:00 a 8:30 am Registro

8:40 a 9:00 am Bienvenida
  M. en C. Javier Luna
  Presidente SNAC 2007-2008

9:00 a 9:15 am Entrega de Reconocimiento como Socio    Honorario SNAC al Dr Silvestre Frenk

9:15 a 10:00 am Avances sobre Vitamina D
  Dr. Silvestre Frenk
  INP   
 
Bloque 1  Salud Pública
10:00 a 10:45 am Ponencia 1.  Salud Pública y Nutrición en México
  M. en C. Teresa Shamah Levy
  INSP
  
10:45 a 11:30 am Ponencia 2. Salud del Adulto mayor
  Dra. Consuelo Velázquez
  UAM-X
   
11:30 a 11:45 am Sesión de preguntas

11:45 a 12:00 am Receso
 
Bloque 2  Nutrición Clínica 1ª parte
12:00 a 12:45 pm Ponencia 1. Dietas bajas en hidratos de carbono    vs dietas bajas en lípidos para el control de    enfermedades crónicas.
  M. en C. Griselda Brito
  INCMNSZ
  
12:45 a 13:30 pm Ponencia 2. Guías Clínicas para atención de    Enfermedades Crónico Degenerativas
  Lic. Laiza Fuentes Chaparro
  CENAVECE -SSA
  
13:30 a 13:45 pm Sesión de preguntas
13:45 a 14:45 pm Comida

Bloque 3  Servicios de Alimentación colectivos

14:45 a 15:30 pm Ponencia 1. Procedimientos Operacionales    Estándares de Sanitización (POES)
  Lic. Rafael Díaz García
  UAM-X  

15:30 a 16:15 pm Ponencia 2. Aditivos en Alimentos
  Q.A. Erika Reyes Caudillo
    

16:15 a 16:30 pm Sesión de preguntas

16:30 a 16:45 pm Receso
 
Bloque 4  Desarrollo de nuevos productos

16:45 a 17:30 pm Ponencia 1. Alimentos modificados en su    composición. Tendencias
  M. en C. Adriana Quintero
  Grupo Químico  

17:30 a 18:15 pm Ponencia 2. Alimentos e ingredientes    Funcionales. 
  Lic. Mauricio Rascón Hernández
  DSM

18:15 a 18:30 pm Sesión de preguntas
 
Día 2
Bloque 1  Tecnología de alimentos
9:00 a 9:45 am Ponencia 1. El Café; también tiene sus bondades   Lic. Nut. Ma. Teresa Espinosa Zepeda / INCMNSZ
  Lic. Nut. Rebeca Fernández Villaescusa / UV
  Lic. Nut. María Moreno M.
 
9:45 a 10:30 am Ponencia 2. Alimentos Geneticamente Modificados  M. en C. Carmen Fong
      
10:30 a 10:45 am Sesión de preguntas

10:45 a 11:00 am Receso
Bloque 2   Legislación Sanitaria en Alimentos
11:00 a 11:45 am Ponencia 1. “Health Marketing”
  Lic. Blanca Saint Martin
  NCC  

11:45 a 12:30 am Ponencia 2. Legislación Sanitaria de etiquetado y   publicidad en alimentos
  Lic. Guadalupe Esquivel
  YAKULT

12:30 a 12:45 am Sesión de preguntas

12:45 a 13:00 pm Receso
 
Bloque 3  Nutrición Clínica 2ª parte
13:00 a 13:45 pm Ponencia 1. Nutrición y Cáncer. Tendencias
  Lic. Carolina Jiménez
  INCAN
  
13:45 a 14:30 pm Ponencia 2. Nutrición y obesidad en el paciente   renal y  el fenómeno de la epidemiología inversa
  Dra. Ángeles Espinosa
  INCMNSZ
  
14:30 a 14:45 pm Sesión de preguntas

14:45 a 15:00 pm Conclusiones y despedida
  M. en C. Javier Luna
  Presidente SNAC 2007-2008

CUOTA DE RECUPERACIÓN:
$300 M.N Profesionistas
$150  M.N Estudiantes
Entrada gratuita Socios SNAC

DEPOSITOS:
Banco HSBC, No. de Cta. 0177236156 a nombre de la  Sociedad de Nutriología A.C.
Favor de enviar la ficha de depósito vía fax o e-mail, con nombre claramente escrito y título que se requiera en la constancia (fax 54 85 54 59)