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Seminario Nuevas Tendencias en los Métodos para la Detección e Identificación de Microorganismos en Alimentos Disertantes
Este Seminario organizado por la AOAC Latinoamérica, contará con la presencia de la Dra. Marcela Alvarez , Responsable de la Coordinación de Microbiología
Guillermina García
Periodista especializada Senior
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Este Seminario organizado por la AOAC Latinoamérica, contará con la presencia de la Dra. Marcela Alvarez , Responsable de la Coordinación de Microbiología y Biología Molecular de INTI- Agroalimentos, y del Lic. Luis Da Costa. Gerente de Biocontrol Brasil para Latinoamerica y Europa.
Entre los temas a tratar destacan:
- Galerías de identificación, métodos para contar las células viables: (membrana hidrofóbica, siembra en espiral, citometría de flujo, técnica de epifluorescencia)
- Métodos basados en impedancia y conductancia eléctricas
- Métodos basados en ATP – bioluminiscencia y colorimetría
- Métodos inmunológicos: separación inmunomagnética, aglutinación del látex, inmunodifusión lateral, inmunoprecipitación
- Métodos basados en biología molecular: reacción en cadena de la polimerasa (PCR); caracterización por ADN y ARNr; biosensores, biochips y microchips
- Integración de la técnica de Inmunoseparación magnética de Immersión y PCR-RT para detección de E.coli STEC y otros patógenos
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Guillermina García
Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
