Lácteos Funcionales: Beneficios Nutricionales y Tendencias de Consumo

Contará con la participación de reconocidos expositores nacionales y extranjeros, quienes abordarán diferentes temas de actualidad.
 
El enfoque de los temas se centrará en las más importantes tendencias relativas a la leche y los productos lácteos funcionales, los beneficios de sus componentes bioactivos y sus aplicaciones tradicionales, las novedosas tecnologías en los procesos de fabricación, así como también los productos funcionales disponibles en el mercado local y mundial actual.
 
Con esta información se pretende que los participantes cuenten con una rápida puesta a punto de las novedades en productos lácteos funcionales, que les permitirá tener una visión global de la temática, en el momento de desarrollar sus actividades laborales.