Exposición Internacional de Producción y Procesamiento 2020 (IPPE)

28 al 30 de enero

IPPE ha superado los 53 mil metros cuadrados de espacio de exhibición y reunirá más de 1.360 expositores. Serán más de 32 mil visitantes de alrededor del mundo que se darán cita en este encuentro para ver de cerca las novedades tecnológicas para la industria cárnica; y entre ellos habrá dueños y fundadores de empresas, directores ejecutivos, gerentes de plantas de procesamiento, ingenieros en inocuidad, calidad y exportación, junto con investigadores académicos.

En lo que se refiere a procesamiento primario,los asistentes encontrarán una amplia gama de máquinas para el sacrificio animal que incluye: aturdidores, líneas de perno cautivo, cajones de retención y soluciones de insensibilización. El sector de valor agregado no estará ausente, por lo que algunas empresas expositoras presentarán su gama de ingredientes y aditivos, soluciones de etiqueta limpia, y fundas y tripas para embutidos, salchichas y chorizos.

Lo más innovador de esta edición será la adición de 9300 metros cuadrados adicionales entre las salas B y C. Esta nueva área, que se llama Pabellón BC, incluirá la Zona de Eventos, la Estación de Innovación, la plaza de alimentación, el Museo Histórico de la Industria Avícola y mucho más.

Uno de los programas más esperados son las sesiones académicas que, nuevamente, informarán al público presente sobre los avances técnicos y científicos más relevantes a las mencionadas industrias. Sumado a lo anterior, los visitantes también tendrán la oportunidad de atender diferentes actividades interactivas y oportunidades de networking.