El nutricionista ante el marketing y el consumo responsable de alimentos

Dividido en cuatro módulos y con una duración de tres meses abordará temáticas como los elementos conceptuales sobre el funcionamiento de los mercados de alimentos; calidad y responsabilidad social aplicada como estrategias de competitividad en el mercado de alimentos; la “mesa de los argentinos“ como “caso“ de estudio para promover mejores estrategias de marketing y responsabilidad social; y Guías alimentarias, rotulado nutricional, claims, densidad de nutrientes, scoring, perfiles nutricionales y la publicidad de las empresas: ¿ayuda o más confusión para el consumidor? Cómo traducir las recomendaciones en mensajes operativos hacia una alimentación más saludable.