Curso: Rotulado de Alimentos Envasados

Objetivo del curso: Rotular y publicitar alimentos cumpliendo con todas las legislaciones aplicables vigentes, brindando información que pueda se interpretada por el consumidor

Taller: Aplicación los conceptos revisados con ejercicios/ejemplos concretos planteados por los disertantes y/o los asistentes.

Temario

Revisión de conceptos generales del Rotulado para Alimentos Envasados.
Información Obligatoria, Presentación y distribución de la información obligatoria, Denominación Legal, Nombre de Fantasía, Declaración de Ingredientes y Aditivos, Identificación de origen: el nombre (razón social) del fabricante o  productor o fraccionador o titular (propietario) de la marca, Contenido neto, Información Facultativa, Precauciones, Declaración de Propiedades Saludables. Información Nutricional Obligatoria.
Información Nutricional Complementaria, declaración de propiedades nutricionales “CLAIMS“.
Alimentos Libre de Gluten - requisitos para su inscripción.
Revisión general de los trámites de registros de alimentos para el mercado local, importados y para exportación.
Rotulación de alimentos importados y alimentos para exportar.

Temas de discusión

-         Leyendas comerciales vs. legales
-         Dificultades habituales: denominaciones legales, cara principal de los envases, identificación de origen, dimensiones de los caracteres, contenidos netos y otros
-         Solicitudes de agotamientos de stock, uso de etiquetas complementarias o enmiendas y su aprobación
-         Ultimas modificaciones del Código Alimentario Argentino (CAA)
-         Temas en tratamiento en la CONAL posibles modificaciones del CAA
-          Análisis de rótulos y publicidades
-          Análisis de ejemplos y dudas generados por los asistentes