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Curso de Antropología Alimentaria
Si queremos entender qué comen los Argentinos que comen y por qué comen así, una visión desde la antropología nos ayuda a comprender tanto las
Periodista especializada Senior
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Si queremos entender qué comen los Argentinos que comen y por qué comen así, una visión desde la antropología nos ayuda a comprender tanto las características de nuestro cuerpo paleolítico (atrapado en esta sociedad urbana) como la formas que adquiere la alimentación (producto y a la vez productora de relaciones sociales).
El curso se dicta en 2 cuatrimestres independientes, empezando el 30 de marzo de 2009 todos los lunes de 18 a 20, en Paraná 145 -Capital-sede del Instituto de Altos Estudios Sociales de la Universidad de San Martín.
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Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
