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4to. Curso Internacional sobre Alimentos Enlatados
Del 20 al 23 de febreroPrincipios de Control del Proceso Térmico para Productos de Baja Acidez y Acidificados – Better Process Control School.El objetivo
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Del 20 al 23 de febrero
Principios de Control del Proceso Térmico para Productos de Baja Acidez y Acidificados – Better Process Control School.
El objetivo es instruir y certificar a los encargados de la gestión o supervisión de los sistemas de procesamiento térmico, acidificación y evaluación de cierres, para productos acidificados y de baja acidez, a fin de cumplir con la legislación americana que establece que "cada empresa que procese alimentos de baja acidez o acidificados, debe operar con un supervisos certificado que se encuentra disponible en todo momento durante su procesamiento" (Título 21 del Código de Registro Federal, Parte 108, 113 y 114).
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Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
