21 de Febrero de 2024

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Diseño e innovación para empaque

Nueva caja de cartón reciclable para pescados y mariscos

Redacción THE FOOD TECH®

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Sampera lanza la caja de cartón Sumbox de Hinojosa para enviar pescado y marisco fresco de alta gama a sus clientes. Es un envase 100% reciclable, estanco e impermeable. La empresa está en línea con el contexto actual.

Según un informe publicado por Research Dive, se prevé que el mercado mundial de envases para alimentos frescos tenga un valor de 101.1 mil millones de dólares para 2027, creciendo a una tasa positiva entre 2019 y 2027. Mientras que se proyecta que el mercado de envases de pescados y mariscos crecerá a una tasa compuesta anual de 4.02%. Llegaría a 25,119 mil millones de dólares en 2025, según un reporte de Research And Markets.

La caja de cartón Sumbox hace posible que el producto llegue en excelentes condiciones al cliente, al mismo tiempo que ayuda a cuidar el medioambiente. En este tipo de productos gourmet de alta gama es fundamental que se conserve la temperatura necesaria para que todas sus características de aroma, sabor e imagen permanezcan intactas. Sumbox, además de proteger esta materia prima tan delicada, es una opción sostenible y respetuosa con el medioambiente.

5 ventajas de la caja de cartón para pescados y mariscos

  1. Es 100% reciclable y una vez finalizado su uso puede desecharse en el contenedor azul.
  2. Es apta tanto para el transporte con hielo como de producto congelado.
  3. Es imprimible en flexo o en digital, según las necesidades.
  4. Al servirse en plano y ser de fácil montaje, ahorra mucho espacio en la cadena logística, tanto en el transporte como en los almacenes de los clientes, por lo que también contribuye a reducir la huella de carbono.
  5. Puede ser una herramienta de gran relevancia para la venta on line al público final, permitiendo que los productos lleguen con total garantía de calidad y frescura.

Pescados y mariscos: tendencia de consumo en alza

La vida se ha vuelto cada vez más acelerada. Esto se debe a los avances tecnológicos, a la naturaleza cambiante de la demanda productiva y a las horas de trabajo rotativas. Esto ha aumentado la necesidad de comida para llevar y alimentos empacados y listos para consumir. Dentro del aumento en la demanda de estos productos se destacan los pescados y mariscos envasados. ¿Por qué?

  • La creciente inclinación a adoptar dietas flexitarianas (aquella en la que se es flexible para consumir ocasionalmente productos de origen animal).
  • El entusiasmo por probar cocinas exóticas.
  • Un número mayor de carnívoros que han restringido su consumo de alimentos a pescados, también llamados pescetarianos.
  • Los proveedores de alimentos y bebidas online se ven exigidos a ofrecer una mayor oferta de comida con todo incluido. Los menús que antes se reducían a hamburguesas, pizzas, pollos preparados y ensaladas ahora incluyen cada vez más pescados y mariscos.
  • Otra sección de los esfuerzos gastronómicos es el aumento de los productos alimenticios ready to eat, entre los cuales la porción de mariscos está aumentando exponencialmente. Esto sucede como parte del impacto de las economías emergentes y su cambio en los patrones de consumo, debido al aumento en el ingreso disponible por el número creciente de amas de casa que se unen a los mercados laborales.
  • El aumento en el mercado de viajes y turismo, del que la industria de alimentos y bebidas es una parte inseparable, también ha llevado al aumento en el mercado de envases de mariscos. Los diversos establecimientos independientes, así como cadenas, cruceros y hoteles, deben garantizar productos de buena calidad a sus clientes.

 Fuente:

"Seafood Packaging Market - Forecasts from 2020 to 2025", reporte de ResearchAndMarkets.com.

 

 


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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