España.- La marca de quesos García Baquero lanza una línea de productos que se caracterizan por tener matices que le proporcionan una calidez contundente y envolvente.
Estos quesos son para aquellos que buscan una mayor intensidad y sus atributos van en función del gusto de cada consumidor. La línea está integrada por las siguientes variedades:
- Reserva 12 meses: un sabor añejo y nostálgico de inicio, hecho con leche de vaca, cabra y oveja con un gran aroma y sabor afrutado.
- Gran Maestre Manchego Curado: elaborado con leche de oveja y galardonado como uno de los mejores 20 Quesos del Mundo en los World Championship.
- Cheese Contest: este queso tiene un potente y equilibrado sabor que denota un envolvente dulzor.
- Manchego Semicurado: elaborado 100% con leche de oveja, es el queso manchego más premiado del mundo por su inconfundible sabor.
- Manchego Villacenteno: queso de leche de oveja con denominación de origen protegida, un cálido y dulce sabor tradicional, mantequilloso, que se derrite en el paladar.
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Consumo de quesos en España
Para saber apreciar el sabor de un buen queso, es indispensable usar los sentidos desde el aroma, la apariencia y textura, hasta el juego de sabores que se detectan en la boca.
El arte de maridarlo y disfrutarlo no es cualquier cosa. Cuando de deleitar al paladar se trata una tabla de quesos es el complemento ideal para compartir y disfrutar del placer del buen comer.
En ese sentido, en 2021 el mercado español de queso obtuvo un volumen de casi 435 mil toneladas. Durante 2023-2028, se anticipa que el mercado crezca a un ritmo robusto a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 4.5%.
En España, el consumo de estos productos lácteos está al alza, pues un español consume alrededor de 8.75 kilogramos al año.
Por último, la creciente concienciación sobre la salud y la creciente demanda de los consumidores de productos derivados de la leche y alimentos ricos en proteínas son factores que impulsan este mercado.