13 de Julio de 2024

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

logo

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

Novedades en productos terminados

Baja Brewing “le canta las mañanitas” a su cerveza Mango Wheat

Redacción THE FOOD TECH®
cerveza-mango

Compartir

México. - Baja Brewing Company, empresa de cerveza artesanal celebra diez años desde que cocinó Mango Wheat, por primera ocasión. Se trata de una cerveza de trigo con mangos de la región, la primera de las cuatro cervezas que se lanzaron para la línea de cervezas de estación.

Mango Wheat es una cerveza con 5.0% de alcohol, de tonalidades doradas, con marcado aroma a mango que proviene de la adición de la fruta en la fermentación. De acuerdo con sus fabricantes, se recomienda maridar con alimentos como camarones al curry, pollo oriental en salsa de mango, unos tacos al pastor o helado de vainilla.

Cada verano, esta cerveza llega a los anaqueles mexicanos en donde está disponible para compra en línea a través de Beer House, The Beer Cow, EOW Marketplace, Cervexxa y The Beer Company. Así como en tiendas de especialidad como La Belga y autoservicio en Tijuana, Los Cabos y la Ciudad de México.

Consumo de cerveza artesanal

En 2015, el tamaño del mercado de la cerveza artesanal a nivel mundial estaba valuado en 85 mil millones de dólares. Sin embargo, de acuerdo con un reporte de Grand View Research, se estima que, para antes de 2025, tendrá un valor de 502.9 mil millones de dólares a una tasa de crecimiento anual de 19.9%.

Cabe señalar que los principales países productores de esta bebida son: Australia, Bélgica, Alemania, Estados Unidos y Nueva Zelanda. Entre todos ellos generan el 65% de la producción total tanto en términos de valor como de volumen.

Actualmente, existen más de 10 mil cervecerías artesanales en todo el mundo, de las cuales, 86% se encuentra en los Estados Unidos y Europa, y como resultado, la demanda de granos como cebada, trigo, levadura, azúcar y lúpulo está aumentando sustancialmente.

Te puede interesar: La cerveza artesanal crecerá 7% frente al mercado de cervezas industriales


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Novedades en productos terminados

Magnum celebra la cultura mexicana con su nueva paleta de chocolate con chile

La paleta de edición limitada celebra el placer y orgullo mexicano a través de ingredientes locales

Novedades en productos terminados

Topo Chico Drinks Mexicanos: Nueva línea de bebidas listas para beber con 5% de alcohol con raíces muy mexicanas

Inspiradas en cócteles clásicos Paloma y Cantarito, fusiona el agua carbonatada, tequila y frutas

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

La cosecha brasileña de granos disminuirá este año un 6.2 %

Las inundaciones y la fuerte sequía afectarán principalmente la producción de granos como la soja

Industria alimentaria hoy

Cerveceras apoyan estilo de vida saludable

El mercado de cerveza crece constantemente, impulsado por el aumento de la población de jóvenes

Industria alimentaria hoy

World Class México 2024, una competencia donde destaca el arte de la coctelería

Don Julio 1942 fungió como anfitrión de la fiesta de clausura de World Class 2024