Baja Brewing “le canta las mañanitas” a su cerveza Mango Wheat

México. - Baja Brewing Company, empresa de cerveza artesanal celebra diez años desde que cocinó Mango Wheat, por primera ocasión. Se trata de una cerveza de trigo con mangos de la región, la primera de las cuatro cervezas que se lanzaron para la línea de cervezas de estación.

Mango Wheat es una cerveza con 5.0% de alcohol, de tonalidades doradas, con marcado aroma a mango que proviene de la adición de la fruta en la fermentación. De acuerdo con sus fabricantes, se recomienda maridar con alimentos como camarones al curry, pollo oriental en salsa de mango, unos tacos al pastor o helado de vainilla.

Cada verano, esta cerveza llega a los anaqueles mexicanos en donde está disponible para compra en línea a través de Beer House, The Beer Cow, EOW Marketplace, Cervexxa y The Beer Company. Así como en tiendas de especialidad como La Belga y autoservicio en Tijuana, Los Cabos y la Ciudad de México.

Consumo de cerveza artesanal

En 2015, el tamaño del mercado de la cerveza artesanal a nivel mundial estaba valuado en 85 mil millones de dólares. Sin embargo, de acuerdo con un reporte de Grand View Research, se estima que, para antes de 2025, tendrá un valor de 502.9 mil millones de dólares a una tasa de crecimiento anual de 19.9%.

Cabe señalar que los principales países productores de esta bebida son: Australia, Bélgica, Alemania, Estados Unidos y Nueva Zelanda. Entre todos ellos generan el 65% de la producción total tanto en términos de valor como de volumen.

Actualmente, existen más de 10 mil cervecerías artesanales en todo el mundo, de las cuales, 86% se encuentra en los Estados Unidos y Europa, y como resultado, la demanda de granos como cebada, trigo, levadura, azúcar y lúpulo está aumentando sustancialmente.

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