28 de Febrero de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Industria alimentaria hoy

Desarrollo de nutracéuticos: Un mercado en auge con oportunidades para la industria alimentaria

El desarrollo de nutracéuticos representa una oportunidad invaluable para la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Los niveles de mercurio en el atún casi no han cambiado desde 1971, según un estudio

Se necesitan objetivos más agresivos de reducción de emisiones de mercurio en el atún

Existe una oportunidad para la gastronomia saludable, que incorporare ingredientes que induzcan saciedad en los platillos que gustan a la población.

Tendencias de consumo

Nuevas tendencias para la industria de alimentos en 2024

La evolución de la industria alimentaria trae consigo nuevas tendencias

Industria alimentaria hoy

Paraguay inicia la vacunación contra la aftosa de 13,5 millones de cabezas de ganado

El plan de vacunación espera abarcar unos 97 mil establecimientos de Paraguay

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Industria alimentaria hoy

Microbioma y fermentación: Nuevas fronteras en la innovación alimentaria

El entendimiento del microbioma está impulsando innovaciones en fermentación

Industria alimentaria hoy

Un nuevo proyecto contra la desnutrición infantil en Guatemala ayudará a casi 20 mil personas

El programa tiene como objetivo ayudar a combatir la desnutrición infantil en Guatemala

Tecnología de los alimentos

Tendencias en la automatización de la industria alimentaria: Un camino hacia la producción 4.0

Es una oportunidad para la industria alimentaria se adapte a las exigencias del mercado global

Industria alimentaria hoy

Agricultores checos protestan en Praga contra el Pacto Verde para Europa

Una nueva protesta contra el Pacto Verde para Europa se hace presente en Republica Checa

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Seguridad alimentaria

El impacto del cambio climático en la industria pesquera: adaptación y estrategias de supervivencia

El cambio climático impone desafíos significativos pero no insuperables para la industria pesquera

Industria alimentaria hoy

Comer más de un 22% de proteína en la dieta diaria aumenta el riesgo cardiovascular

Alimentos ricos en proteínas de origen animal pueden provocar un accidente cardiovascular

Marketing

Cómo impacta el e-commerce en los hábitos de consumo de alimentos y bebidas

El e-commerce está impulsando la innovación y la eficiencia en la industria de alimentos

Industria alimentaria hoy

El tejuino, la bebida sagrada de maíz del occidente de México, adquiere nueva popularidad

Comerciantes mexicanos buscan proteger el tejuino  con una nueva versión en tejuichelas

Seguridad alimentaria

Buenas prácticas de almacenamiento: claves para la seguridad alimentaria en Latinoamérica

La innovación y las mejores prácticas de seguridad están redefiniendo el almacenamiento alimentario