5 de Mayo de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Industria alimentaria hoy

Investigadores de Argentina, España y Alemania descifran el genoma completo del malbec

Un logro clave para la industria vitivinícola ya que abre la puerta a desarrollos de nuevos vinos

Normatividad y certificaciones

Etiquetado nutricional frontal: la clave para la toma de decisiones informadas del consumidor

El etiquetado nutricional frontal es una herramienta valiosa para las empresas de la industria

Industria alimentaria hoy

Colombia ingresa en la lista de países con inseguridad alimentaria aguda, según la ONU

Colombia vive uno de los niveles más altos de pobreza, desigualdad de ingresos, informalidad laboral

omnicanalidad

Marketing

Estrategias de marketing sensorial para posicionar marcas de alimentos y bebidas

El marketing sensorial ofrece una gama de oportunidades

Industria alimentaria hoy

La OMS advierte de que el cambio climático está influyendo en la expansión de la gripe aviar

La gripe aviar se está expandiendo rápidamente debido a factores como el cambio climático

Tecnología de los alimentos

Tecnologías de envasado activo y envases inteligentes: Mejorando la vida útil de los alimentos

Las tecnologías de envasado activo y envases inteligentes son herramientas esenciales

Industria alimentaria hoy

Un 40% de productores en México mejoraron economía familiar con agricultura regenerativa

Agrovita es una iniciativa de agricultura regenerativa implementada en el sureste de México

Tendencias de consumo

Alimentos étnicos y exóticos: oportunidades y desafíos para la industria latinoamericana

La industria latinoamericana de alimentos y bebidas se encuentra en un momento crucial

Industria alimentaria hoy

La embajada rusa desmiente que el aumento de aranceles a la cerveza afecte a la mexicana

México no está en la lista de países que violan los intereses económicos de Rusia

Tecnología de los alimentos

Microbioma y salud intestinal: el nuevo paradigma en el desarrollo de alimentos funcionales

El microbioma intestinal es un tema de gran interés para la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Suben un 8,3% las exportaciones agroalimentarias y pesqueras de España a Marruecos en 2023

Las exportaciones muestran un saldo comercial negativo, pero han subido un 5.8%  en 2023

Seguridad alimentaria

Aprovechamiento de subproductos y gestión de residuos en la producción de alimentos

Estos son elementos cruciales para la sostenibilidad en la producción de alimentos