23 de Junio de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Ingredientes y aditivos alimentarios

Beneficios y aplicaciones de los alimentos encapsulados en la industria alimentaria

Los alimentos encapsulados se presentan como una respuesta eficaz a la sostenibilidad

Hong Kong

Industria alimentaria hoy

Hong Kong prohíbe las importaciones de productos acuáticos de diez prefecturas japonesas

En respuesta al vertido al Pacífico del agua radiactiva y tratada de Fukushima

chocolatera

Industria alimentaria hoy

La chocolatera Paccari busca ampliar su distribución en España más allá del gourmet

La chocolate ecuatoriana busca espacios gourmet y de alta gastronomía en Esapaña

Ingredientes y aditivos alimentarios

El alcohol de azúcar: un endulzante poco conocido con múltiples aplicaciones

Su baja incidencia en los niveles de glucosa lo consolidan como un ingrediente innovador

nestle

Industria alimentaria hoy

Nestlé subirá sus precios en un 9 % en Rusia impulsada por la devaluación del rublo

Nestlé explica el encarecimiento de la alimentación con la caída considerable del curso de rublo

agua de PepsiCo

Industria alimentaria hoy

PepsiCo invierte 2,4 millones de dólares para mejorar acceso al agua en Latinoamérica

Contar con acceso a recursos hídricos limpios, potables y seguros es un requisito esencial

Ingredientes y aditivos alimentarios

Descubre los emulsificantes más comunes en la industria alimentaria

Estas sustancias,  desempeñan un papel fundamental en la calidad de los alimentos

subway

Industria alimentaria hoy

Roark Capital busca comprar la cadena Subway por alrededor de 9.600 millones de dólares

Roark Capital Group podría llegar pronto a un acuerdo para comprar la cadena de Subway

Industria alimentaria hoy

Transporte de alimentos congelados: ¿cuáles son los requisitos de temperatura?

El uso de sistemas de refrigeración eficientes son esenciales para la seguridad de los alimentos

Argentina

Industria alimentaria hoy

Inflación del 6,3% en julio, una "foto vieja" de los recalentados precios en Argentina

En comparación con junio pasado, la inflación avanzó un 6,3 % en Argentina

bebida de colombia

Industria alimentaria hoy

El viche, la bebida de la resistencia cultural afro en el Pacífico colombiano

El viche es una bebida artesanal del Pacífico colombiano producto del destilado de la caña de azúcar

Tecnología de los alimentos

De soya y proteínas vegetales: Así se fabrica la carne vegana

Las proteínas vegetales ofrecen ventajas nutricionales y medioambientales