3 de Marzo de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Industria alimentaria hoy

La producción nacional de Perú cayó 1,29% en septiembre y 0,63% en el acumulado del año

Hubo una menor inversión en el ámbito del Gobierno local y regional

Normatividad y certificaciones

NOM 251: cómo la higiene y calidad alimentaria impulsan el comercio internacional de México

La adopción de la NOM 251 alinea a México con las prácticas y estándares internacionales

Industria alimentaria hoy

Los caficultores brasileños apuestan por la sostenibilidad frente a la crisis climática

Numerosos caficultores brasileños están incorporando técnicas sostenibles en sus haciendas

Industria alimentaria hoy

Empresas de tecnológicas ayudan a reducir el hambre en Iberoamérica, según la Segib

Las empresas tecnológicas dedicadas a aumentar la sostenibilidad del sector agroalimentario

Marketing

El plato del bien comer como herramienta de marketing para el lanzamiento de nuevos productos alimenticios

Ha dejado de ser una guía alimentaria para convertirse en una poderosa estrategia de marketing

Industria alimentaria hoy

La UE reduce las exportaciones de productos reciclables a terceros países un 35% en 10 años

Las exportaciones totales de productos reciclables de la UE disminuyeron de acuerdo con Eurostat

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Industria alimentaria hoy

Desarrollo de ingredientes seguros: La importancia de la detección de metales en alimentos

El desarrollo de ingredientes seguros es esencial para la innovación en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Promueve Ecolab el ahorro de agua en restaurantes

El ahorro de agua es una cuestión imprescindible en cualquier industria

Tecnología de los alimentos

Herramientas y tecnologías en la coctelería moderna: desde la esferificación hasta la nitrificación

Estas herramientas en la coctelería moderna están dando lugar a bebidas más innovadoras

Industria alimentaria hoy

Arabia Saudita dona 100 toneladas de dátiles para niños escolares en Honduras

La donación permitirá que los niños y niñas del país reciban los beneficios nutricionales del dátil

Normatividad y certificaciones

Manufactura alimentaria Post-NOM 051: cambios, retos y oportunidades

La era post-NOM 051 presenta un panorama desafiante para la producción de alimentos

agronomia

Industria alimentaria hoy

IICA anuncia negocios por 23,8 millones de dólares tras rueda virtual de agroalimentación

El evento contó con las participación de 589 empresas de América Latina y el Caribe

Industria alimentaria hoy

Organismos internacionales piden políticas que fortalezcan los sistemas agroalimentarios

Buscan fortalecer de los sistemas agroalimentarios con buenas prácticas