20 de Febrero de 2024

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Industria alimentaria hoy

República Dominicana se queda ad portas de lograr el Guinness al mayor sancocho del mundo

República Dominicana no logró alcanzar el récord Guinness al mayor sancocho del mundo
Redacción THE FOOD TECH®

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Santo Domingo, (EFE).- República Dominicana no logró alcanzar el récord Guinness al mayor sancocho del mundo, uno de sus platos más típicos, como intentó el 25 de noviembre de la mano de grandes cocineros del país, informó este viernes el chef Amilkar Gonell.

En un video en Instagram, Gonell indicó que no se superó el mínimo establecido por Guinness World Records de 35.362 libras de sancocho (unos 16.040 kilos) y se registraron unas 32.978 libras (casi 15.000 kilos), 2.384 libras menos (algo más de 1.000 kilos).

Sin embargo, la cifra certificada es "la mayor cantidad jamás hecha de un sancocho a nivel mundial", dijo el chef, quien afirmó: "Vinimos a romper un récord y nos dimos cuenta de que rompimos muchísimos más".

En busca del Guinness

"Rompimos el récord de la alegría de la gente, miles de familias de niños bailando, disfrutando al lado de nuestra olla gigantesca (....), rompimos el récord de coraje y valentía (...), de pensar en grande, pensar a nivel mundial, llevar a Estados Unidos, Europa e Iberoamérica nuestra cocina", subrayó.

Además, agregó, "rompimos el récord de la solidaridad, donamos sancocho a miles de necesitados", así como de voluntarios trabajando en un "espectáculo especial dedicado a los niños y a los más de un millón de personas a nivel mundial que nos observaron".

No había record que romper

"Venimos a romper un récord, pero nos encontramos que no había récord que romper porque fuimos los primeros y, por este esfuerzo histórico de miles de personas, se creó la categoría del sancocho más grande del mundo", destacó Gonell.

Junto al video aparece un mensaje en el que se lee que, pese a no conseguir el récord, "muchas felicidades! Lanzarse a hacer algo tan grande, es de valientes! Gracias por la oportunidad de participar en este evento tan apero!".

El 25 de noviembre pasado, en un parque de la provincia de Santo Domingo, los chefs Amílkar Gonell, Pamela Gonell, María Marte (con dos estrellas Michelin) y Paula Vargas, ayudados por cientos de voluntarios, intentaron conseguir el sancocho más grande del mundo, en una jornada que unió gastronomía, música y espectáculo.

El sancocho es un plato tradicional de carne, arroz, tubérculos y verduras típico de la cocina dominicana, un guiso que también está presente en otras gastronomías de Latinoamérica. EFE

Continúa leyendo: República Dominicana lucha contra alcohol adulterado y no registra muertes en dos años


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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