21 de Abril de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Ingredientes y aditivos alimentarios

Aditivos para la pastelería: potenciando sabores y texturas

Los aditivos para la pastelería son una parte esencial del proceso de producción

Ingredientes y aditivos alimentarios

Colorantes naturales y preferencias del consumidor: ¿qué esperar en 2024?

Los colorantes naturales son una tendencia creciente en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Nescafé y su innovación en ingredientes: ¿cómo lideran el mercado de café instantáneo?

La innovación en ingredientes es una de las claves del éxito de Nescafé en el café instantáneo

Tendencias de consumo

Bebidas no alcohólicas: sabores sofisticados y nuevas tendencias para 2024

Un breve resumen para los profesionales de la industria de alimentos

Industria alimentaria hoy

KFC en México: Innovaciones y estrategias en el desarrollo de nuevos productos

KFC en México ha demostrado ser un líder en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

La rosca de Reyes en México conserva la tradición tras años de pandemia e inflación

La rosca de Reyes es el postre predilecto de estas fechas en México

Nutrición y salud

Fermentación natural y aceites prensados en frío: Las nuevas estrellas de la industria alimentaria en 2024

Estas técnicas ofrecen una serie de beneficios nutricionales y organolépticos

Insumos para empaque

Empaques que cuentan historias: tendencias de diseño para 2024

El diseño de empaques es una herramienta poderosa

Nutrición y salud

Nutrición funcional y alimentos plant-based, el futuro de la alimentación en 2024

La nutrición funcional y los alimentos plant-based están marcando a la industria alimentaria

Ingredientes y aditivos alimentarios

El almidón en la industria alimentaria: Avances tecnológicos y su aplicación en México y Latinoamérica

Los avances tecnológicos en el uso del almidón están transformando la industria alimentaria

Tecnología de los alimentos

Confía en el proceso: Innovaciones en la fabricación de alimentos y bebidas para 2024

Las tendencias y las innovaciones que están marcando el futuro de la fabricación de alimentos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Innovaciones en colorantes alimentarios: perspectivas y desafíos en la industria alimentaria

La industria de los colorantes alimentarios está en constante evolución

Tendencias de consumo

Destilados de agave: Explorando nuevos horizontes más allá del mezcal y el tequila

Los destilados de agave están viviendo un momento de auge