17 de Julio de 2024

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Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

Ingredientes y aditivos alimentarios

8 acciones sobre proteínas alternativas que se verán en 2024

El mercado de la carne cultivada crece como una de las mejores de alternativas de proteínas

Normatividad y certificaciones

El debate por las proteínas alternativas continúa en la UE

Los 27 países de la UE tienen posturas diversas sobre el consumo de alternativas

Tendencias de consumo

16 estados de México están produciendo vino de alta calidad

El 85% del vino que se produce en México viene de Baja California

Industria alimentaria hoy

5 datos curiosos de los hot cakes para celebrar su día

Uno de los desayunos más famosos y versátiles del mundo celebra su día

Nutrición y salud

Informe mostró que las proteínas lácteas siguen siendo de la preferencia del consumidor

Las proteínas lácteas son elegidas por el 80% de los consumidores y han migrado de categorías

Tendencias de consumo

La generación Z busca bebidas indulgentes

El mercado de bebidas RTD y saludables crece en el mercado de la generación Z

Industria alimentaria hoy

El precio del cacao sigue al alza en Wall Street

El cacao registró un máximo histórico de más de 5 mil dólares por tonelada

Normatividad y certificaciones

Cárnicos plant-based ya no podrán llamarse así en Chile

La norma pide a las marcas que sean honestas en el nombre que le dan a los productos

Nutrición y salud

Las leches vegetales buscan reemplazar a la leche de vaca

Cada vez son más los consumidores que han cambiado la leche de vaca por una opción vegetal

Industria alimentaria hoy

¿Qué hace el Comité de Seguridad Alimentaria Mundial?

La FAO se apoya del Comité para llevar a cabo la seguridad alimentaria en el mundo

Industria alimentaria hoy

AMEE abre convocatoria para Envase Estelar 2024

La convocatoria de Envase Estelar cierra inscripciones el 28 de abril

Ingredientes y aditivos alimentarios

Los ingredientes procesados plant-based también son buenos

Los procesos tecnológicos y mínimos en ingredientes ayudan a la producción de alimentos

Industria alimentaria hoy

Subway festeja con experiencia inmersiva el lanzamiento de Subway Series

12 nuevos sabores de distintas series llegan a la cadena de sándwich Subway para cambiar las reglas