26 de Febrero de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Industria alimentaria hoy

Una fusión de sabores, así es la experiencia culinaria que ofrece Gardela

Este espacio culinario crea un ambiente  sofisticado donde se puede vivir una grata experiencia

Industria alimentaria hoy

La inteligencia artificial crea cócteles con bebidas de Diageo

Los cócteles ganadores se anunciarán el 22 de noviembre

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Tendencias de consumo

Crece la demanda de ingredientes nutraceúticos en formatos convenientes

Las nuevas tecnologías son la piedra angular de la innovación en el mercado de los nutracéuticos

Insumos para empaque

Poner fin a la contaminación por plásticos, la discusión global en el INC-3

El INC-3 tiene como base discutir el Borrador Cero como un futuro instrumento

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Industria alimentaria hoy

Consumidores quieren conocer las ofertas de las marcas antes de las ventas del Buen Fin y Navidad

Varias marcas innovadoras ya están experimentando con RCS para campañas de marketing navideñas

Industria alimentaria hoy

Cómo influye la inteligencia artificial generativa en la industria alimentaria

Esta innovación brinda a las empresas alimentarias un importante impulso a la productividad

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Insumos para empaque

Los nuevos formatos en el envasado de productos lácteos se adaptan a las demandas del mercado

La demanda de productos  lácteos envasados de forma sostenible es clave para el consumo

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Tecnología de los alimentos

Innovan en arroz con índice glucémico ultra bajo

El arroz es el principal alimento básico en más de 100 países

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Diseño e innovación para empaque

Lanzan vasos de papel reciclado para ramen instantáneo

El nuevo vaso Cup Noodles contiene un 40% de fibra reciclada y viene sin envoltura de plástico

Industria alimentaria hoy

El papel de la tecnología para resolver la crisis de sequía en los ríos del Amazonas

La sequía actual representa un reto desalentador para el comercio minorista

Industria alimentaria hoy

Designan a Claudia Jañez como nueva presidenta ejecutiva de ConMéxico

Hoy 15 de noviembre Claudia Jañez inicia su gestión al frente de ConMéxico

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Diseño e innovación para empaque

Air up y Eastman lanzan botellas reutilizables

Es un innovador sistema de bebida reutilizable con olor retronasal

Tecnología de los alimentos

Propuesta de la Comisión Europea sobre el uso de OGM y las nuevas técnicas genómicas mantiene el debate

Los actores de la NGT insisten en que la desregulación ayudaría a liderar la agricultura sostenible