16 de Enero de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Entrevista TBM Consulting

Marketing

Cómo influye el nearshoring en la industria alimentaria en México

El nearshoring tiene ventajas y beneficios para México debido a su posición estratégica

Seguridad alimentaria

La proteína de insectos de Zuustento gana el Premio a la Innovación Alimenticia en The Food Tech Summit & Expo 2023

La proteína entómica enriquecerá alimentos que nutran de manera sostenible a la población en 2050

Coffee-Mate-Mean-Girls-Creamer

Novedades en productos terminados

Coffee Mate presenta su nueva crema inspirada en la película "Mean Girls"

La nueva crema rosa canaliza el dulce sabor de un pastel lleno de arcoíris y sonrisas

Diseño e innovación para empaque

Innovan una tapa que no usa plástico

Esta solución atiende las demandas del consumidor en tener productos sostenibles

Normatividad y certificaciones

Esto se sabe sobre la prohibición del greenwashing en la UE

El greenwashing es una práctica destinada a crear una imagen ilusoria de responsabilidad ecológica

Normatividad y certificaciones

La Unión Europea levanta prohibición de la importación del grano ucraniano

La Comisión Europea se comprometió a trabajar en soluciones alternativas

Burger King-Paw patrol

Novedades en productos terminados

Disfruta unos nuggets de película en Burger King

Burger King traerá la magia de Paw Patrol®: La Súper Película

Diseño e innovación para empaque

Desarrollan solución para embalaje flexible para el sector lácteo

Esta solución se adapta  a la forma del producto sin producir pliegues durante el proceso de vacío

Lancellotta_1

Novedades en productos terminados

Un vino con personalidad y sabor propios

La uva Lancellotta, con la que se fabrica este vino, se caracteriza por su color oscuro y brillante

desperdicio-de-alimentos

Seguridad alimentaria

Investigan la percepción de los consumidores mexicanos sobre desperdicio de alimentos

Un tercio de los consumidores cambiaría a productos que ofrezcan una mejor fecha de caducidad

Insumos para empaque

Inocuidad en los envases, clave en la higiene y seguridad alimentaria

Los envases de alimentos son importantes en su transporte, protección y entrega  al consumidor

Industria alimentaria hoy

Pelón encapuchado, la nueva campaña del icónico dulce enchilado

Este dulce enchilado se posicionó como una golosina muy querida por todos los mexicanos

Suanfarma USA abre una nueva instalación que cumplirá la demanda de ingredientes orgánicos

Industria alimentaria hoy

Suanfarma USA abre una nueva instalación que cumplirá la demanda de ingredientes orgánicos

Estos ingredientes patentados están respaldados por estudios clínicos y reconocidos en todo el mundo