25 de Febrero de 2025

logo
Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Industria alimentaria hoy

Reconocen al cacao de Colombia como el mejor del mundo

Con este premio, la atención del mundo nuevamente se centrará en Colombia y su producción de cacao

Industria alimentaria hoy

¿Qué retos enfrenta el sector de la cerveza sin alcohol?

El consumo de cerveza sin alcohol pretende evitar los incidentes por manejar en estado de ebriedad

Nutrición y salud

Los hongos seguirán conquistando a la industria alimentaria en 2024

Los hongos tienen una variedad de usos en la producción de alimentos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Aditivos alimentarios como la nisina podrían debilitar el microbioma intestinal

Poco se sabe científicamente sobre los efectos de los aditivos en el microbioma intestinal

Diseño e innovación para empaque

Desde Aegg innovan una botella de vidrio para bebidas espirituosas

La botella tiene un área de panel extragrande para serigrafía y aplicación de etiquetas

Industria alimentaria hoy

Knorr conmemora el Día Mundial de Comer lo Bueno

Knorr pretende inspirar a los mexicanos a hacer pequeños cambios que impacten en su alimentación

Industria alimentaria hoy

EIT Food convoca startups que aporten innovaciones en packaging sostenible

La sede de Bilbao se centrará en soluciones de packaging para una cadena alimentaria sostenible

Ingredientes y aditivos alimentarios

Edulcorante vegetal derivado de fermentación obtiene el visto bueno de seguridad por la EFSA

Los consumidores quieren disfrutar de endulzantes sin comprometer el sabor y la salud

Tecnología de los alimentos

Producirán grasa de leche materna humana a partir de levadura

La tecnología de biorreactor de fermentación de precisión podría ofrecer una fuente viable de OPO

Novedades en productos terminados

Coca-Cola le pone sabor picante a su más reciente innovación

Con este lanzamiento, la marca se une a la tendencia de bebidas picantes que han ganado popularidad

Tecnología de los alimentos

Ponen en funcionamiento una planta industrial de proteínas lácteas sin vaca

La compañía tiene la tecnología y el equipo para impulsar el desarrollo de la industria láctea

Insumos para empaque

Desarrollan aditivos libres de PFAS para la industria del plástico

El comportamiento de las películas de PE monomaterial sin PFAS en el reciclaje es clave

Seguridad alimentaria

El aprovechamiento de residuos de frutas y hortalizas es clave para evitar la PDA

Reducir la pérdida y desperdicio de frutas y hortalizas es un tema de interés global