24 de Febrero de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Seguridad alimentaria

Herramientas para que las empresas de alimentos se hagan cargo de su gestión de alérgenos

La gestión de alérgenos en la industria alimentaria es clave para la inocuidad alimentaria  

Diseño e innovación para empaque

Los dispositivos de realidad virtual podrían evolucionar la forma de consumir

La realidad aumentada promete modificar el entorno físico con información virtual

Industria alimentaria hoy

4 claves para la innovación de productos saludables en el mercado mexicano

La demanda de productos saludables impulsará el crecimiento de las ventas de alimentos y bebidas

Industria alimentaria hoy

Kigüi se une a Oxxo para acabar con el desperdicio de alimentos en México

En México, el desperdicio de alimentos significa una pérdida de 340 kilos de alimentos anuales

Industria alimentaria hoy

El sello sabor del año fue otorgado a la mayonesa original de Heinz

El atributo del sabor de la mayonesa es la clave para que sea un producto reconocido a nivel global

Insumos para empaque

Los fabricantes se enfocan en adoptar envases sostenibles

Las empresas están priorizando la reducción de plásticos en el diseño de sus envases para alimentos

Tecnología de los alimentos

Garantizan la producción de carne cultivada con nuevas plantas de producción

El Sudeste Asiático es la región estratégica de mercados de alto crecimiento para la carne cultivada

Nutrición y salud

Las tendencias de fibra están enfocadas en mejorar la salud intestinal

La fibra es una tendencia para el cuidado de la salud digestiva y la inmunidad

Industria alimentaria hoy

Esta es la importancia del consumo de cereales

En el Día Mundial de los Cereales se destaca su importancia por su riqueza de micronutrientes

Tendencias de consumo

Estas son las tendencias en alimentos y bebidas de WGSN 2024

Estas tendencias impulsarán el desarrollo de la industria de alimentos y bebidas

Tecnología de los alimentos

Investigadores coreanos innovan un alimento que mezcla arroz con células de carne

El arroz cuenta con un alto contenido en nutrientes que se enriquece con las células de ganado

Ingredientes y aditivos alimentarios

Los colores en las bebidas, una tendencia que tomará fuerza en 2024

El 24% de los colorantes empleados en la industria alimentaria son del segmento de bebidas

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9th F&A Next Summit 2024

22 al 23 may. Formato Presencial . Wageningen - Países Bajos