12 de Enero de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Ingredientes y aditivos alimentarios

Edulcorante vegetal derivado de fermentación obtiene el visto bueno de seguridad por la EFSA

Los consumidores quieren disfrutar de endulzantes sin comprometer el sabor y la salud

Tecnología de los alimentos

Producirán grasa de leche materna humana a partir de levadura

La tecnología de biorreactor de fermentación de precisión podría ofrecer una fuente viable de OPO

Novedades en productos terminados

Coca-Cola le pone sabor picante a su más reciente innovación

Con este lanzamiento, la marca se une a la tendencia de bebidas picantes que han ganado popularidad

Tecnología de los alimentos

Ponen en funcionamiento una planta industrial de proteínas lácteas sin vaca

La compañía tiene la tecnología y el equipo para impulsar el desarrollo de la industria láctea

Insumos para empaque

Desarrollan aditivos libres de PFAS para la industria del plástico

El comportamiento de las películas de PE monomaterial sin PFAS en el reciclaje es clave

Seguridad alimentaria

El aprovechamiento de residuos de frutas y hortalizas es clave para evitar la PDA

Reducir la pérdida y desperdicio de frutas y hortalizas es un tema de interés global

Novedades en productos terminados

Disfruta sin culpa de Monster Energy Zero Sugar

Con esta bebida, la marca quiere atraer a los consumidores que buscan una opción sin azúcar

Tendencias de consumo

Los consumidores se enfrentan a un año de incertidumbre

Para 2025 el mundo entrará en un período de cambio continuo

Diseño e innovación para empaque

Un empaque de café que rinde homenaje a Colombia

La Fundación Starbucks está apoyando varios proyectos de impacto positivo en Colombia

24

III Conferencia FINUT 2024

24 al 26 oct. Formato Presencial. Medellín - Colombia

Seguridad alimentaria

Uso eficiente de energía, un desafío en la industria de alimentos

La industria de alimentos representa alrededor del 30% del consumo total de energía en el mundo

Nutrición y salud

FAO lanza un nuevo portal de estadísticas sobre alimentación y nutrición

El organismo insta a visitar el nuevo dominio y explorar los datos y las visualizaciones disponibles

Novedades en productos terminados

Birdman, la línea de suplementos nutricionales 100% vegetal

Los desarrollos de la compañía se centran en las categorías de suplementos de nutrición y bienestar