28 de Noviembre de 2024

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Seguridad alimentaria

La industria alimentaria impulsa la transición hacia el huevo libre de jaula

Conocer el origen de los alimentos está relacionado con la preocupación por el bienestar animal

Insumos para empaque

Estas tecnologías digitales son clave en el desarrollo de la industria del packaging

La transformación digital del packaging es una tendencia que impulsa el crecimiento de la industria

Novedades en productos terminados

Deléitate con los refrescantes sabores de los helados Häagen-Dazs

Estos nuevos sabores estarán disponibles en todo el territorio estadounidense en el mes de abril

Diseño e innovación para empaque

Coca-Cola lanza una lata edición especial del año del dragón

Las latas conmemorativas del año del dragón solo están disponibles en Asia

Seguridad alimentaria

La industria de la carne de vacuno en Estados Unidos se mantendrá con dificultades en 2024

La producción de carne de cerdo y de pollo aumentará ligeramente e impulsará al mercado de la carne

Tecnología de los alimentos

Cómo innovar en productos lácteos a partir de hongos

Para las empresas de tecnología alimentaria fabricar productos lácteos alternativos es el futuro

Insumos para empaque

El color impulsa a los consumidores hacia el consumo de carne de origen vegetal: estudio

La investigación incluyó a participantes tanto de Estados Unidos como del Reino Unido

Diseño e innovación para empaque

Desarrollan una etiqueta creada con Inteligencia Artificial

Este vino innovador se presentó en la semana del vino en Barcelona

Novedades en productos terminados

The Lost Explorer lanza un tequila premium

El proyecto de este tequila premium estará liderado por el Maestro tequilero Enrique de Colsa

Ingredientes y aditivos alimentarios

AET: Tecnología de emulsiones que le da estabilidad a los colores de las bebidas

Esta tecnología aporta una gran estabilidad a las bebidas en tonos rojos, anaranjados y amarillos

Novedades en productos terminados

La Sirena lanza el ramen original cashu listo para comer

Este ramen incorpora chashu elaborado según el proceso y receta tradicional japonesa

Seguridad alimentaria

Estudio prevé que las algas marinas mejoren la seguridad alimentaria

El cultivo de algas marinas puede integrarse en los sistemas agrícolas existentes

Maquinaria para envasado y procesamiento

Estos son los aspectos que impulsan el desarrollo del etiquetado en el sector retail

El etiquetado es fundamental para garantizar la continuidad del sector