19 de Julio de 2024

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TFT Summit & Expo 2024

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Botella-de-vermut-Lustau

Diseño e innovación para empaque

Lustau lanza Vermut Lustau Dry en botella de vidrio

En el proceso de elaboración del nuevo Vermut destaca la destreza artesanal de su botella

Entrevista-Beatriz-Acosta

Seguridad alimentaria

Cómo las características químicas y físicas de diferentes tipos de maíz afectan el proceso de nixtamalización

La nixtamalización es un proceso en el que los granos secos se sumergen en una solución alcalina

Tecnología de los alimentos

Un estudio identifica bacterias lácticas en el kimchi

El kimchi es un alimento tradicional coreano que se ha convertido en un plato apreciado en el mundo

Novedades en productos terminados

García Baquero lanza una línea de quesos que son un lujo al paladar

Esta marca de quesos española lanza una línea de productos que ofrece una experiencia de consumo

Industria alimentaria hoy

Una fusión de sabores, así es la experiencia culinaria que ofrece Gardela

Este espacio culinario crea un ambiente  sofisticado donde se puede vivir una grata experiencia

Industria alimentaria hoy

La inteligencia artificial crea cócteles con bebidas de Diageo

Los cócteles ganadores se anunciarán el 22 de noviembre

ingredientes-nutraceuticos

Tendencias de consumo

Crece la demanda de ingredientes nutraceúticos en formatos convenientes

Las nuevas tecnologías son la piedra angular de la innovación en el mercado de los nutracéuticos

Insumos para empaque

Poner fin a la contaminación por plásticos, la discusión global en el INC-3

El INC-3 tiene como base discutir el Borrador Cero como un futuro instrumento

marcas-ventas-fiestas-fin-de-año

Industria alimentaria hoy

Consumidores quieren conocer las ofertas de las marcas antes de las ventas del Buen Fin y Navidad

Varias marcas innovadoras ya están experimentando con RCS para campañas de marketing navideñas

Industria alimentaria hoy

Cómo influye la inteligencia artificial generativa en la industria alimentaria

Esta innovación brinda a las empresas alimentarias un importante impulso a la productividad

envasado-de-productos-lácteos

Insumos para empaque

Los nuevos formatos en el envasado de productos lácteos se adaptan a las demandas del mercado

La demanda de productos  lácteos envasados de forma sostenible es clave para el consumo

arroz-blanco-

Tecnología de los alimentos

Innovan en arroz con índice glucémico ultra bajo

El arroz es el principal alimento básico en más de 100 países

nuevo-vaso-cup_noodles

Diseño e innovación para empaque

Lanzan vasos de papel reciclado para ramen instantáneo

El nuevo vaso Cup Noodles contiene un 40% de fibra reciclada y viene sin envoltura de plástico