26 de Noviembre de 2024

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Industria alimentaria hoy

CNTA presenta los escenarios de oportunidad FoodTech

Los lanzamientos en alimentos funcionales marcan la alimentación saludable en esta edición

Diseño e innovación para empaque

Funcionalidad y diseño, características del empaque galardonado con el Premio a la Innovación Alimenticia

Cobra scoop está diseñado para facilitar el uso y ofrecer una experiencia al consumir proteína

Tendencias de consumo

El comportamiento del consumidor en la industria alimentaria ante las preferencias de cada temporada

Se estima que el consumidor será cada vez más consciente de sus decisiones alimentarias

Industria alimentaria hoy

Fud apuesta por la herencia hispana con su campaña “United by Heritage”

El proyecto reafirma el compromiso de la marca de representar a la comunidad hispana

Ingredientes y aditivos alimentarios

La tendencia plant-based avanza ante el aumento de la alimentación flexitariana

La tendencia plant-based marca el inicio de una era de alimentación sostenible y flexible

Industria alimentaria hoy

Innovación, tradición y nuevos sabores: pan de muerto de Sam’s Club

La demanda de nuevas experiencias de sabor impulsa la creación de variedades de pan de muerto

Industria alimentaria hoy

Empresa chilena gestionará residuos orgánicos en Los Lagos

La planta de gestión de residuos iniciará operaciones a principios de 2026

Industria alimentaria hoy

5 preferencias de consumo en la temporada de Día de Muertos

En Día de Muertos no solo se celebra una tradición, también impulsa el aumento en el consumo

Insumos para empaque

Empaques que hablan y nos alertan sobre el deterioro de los alimentos

Especialistas de la industria destacan la amplia aplicabilidad de la innovación de la NTU

Industria alimentaria hoy

Reconocen a una de las principales empresas lácteas del mundo

Este reconocimiento contribuye a consolidar su estatus entre las grandes empresas lácteas globales

Novedades en productos terminados

Rebbl lanza batido con proteína de cebada reciclada

La bebida sostenible está certificada por Upcycled y verificada por proyectos no transgénicos

Nutrición y salud

Alimentos ultraprocesados: ¿qué hay detrás de la controversia?

El procesamiento de alimentos es el uso de métodos para transformar las materias primas en ingredientes o alimentos

Industria alimentaria hoy

Un toque de nostalgia y tradición, el pan de muerto de la Casa de los Abuelos

Disfruta de las tradiciones y el pan de muerto como si estuvieras en casa