25 de Abril de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Insumos para empaque

Innovación en empaques de alimentos: crucial para la economía circular

La transición a una economía circular en los empaques de alimentos mejora la sostenibilidad

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Insumos para empaque

4 tendencias en la industria del packaging que fortalecerán el sector en 2025

El camino hacia el packaging sostenible consiste en adoptar los avances y esforzarse por mejorar

Industria alimentaria hoy

El Día del Taco en México: una fiesta de sabores

El taco es una de las creaciones más emblemáticas de México por su facilidad de preparación

Tecnología de los alimentos

Suplementos de colágeno: la ciencia detrás de su absorción y cómo mejorar su biodisponibilidad

Los suplementos de colágeno recomendados por expertos son enriquecidos con péptidos

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Industria alimentaria hoy

A partir del 29 de marzo prohibida la venta de comida con bajo nivel nutrimental en las escuelas

La alimentación no saludable es el principal factor de riesgo para el sobrepeso y la obesidad: SEP

Tendencias de consumo

Gastronomía 2025: las tendencias que transformarán a la industria alimentaria mundial

Proteínas cultivadas, IA y metaverso, serán parte del futuro alimentario en 2025

Novedades en productos terminados

General Mills llega al mercado del ramen con Old El Paso y Totino's

El ramen es especialmente popular entre la Generación Z y otros consumidores más jóvenes

Tecnología de los alimentos

El maíz nutracéutico y su rol en la nutrición y la seguridad alimentaria: Entrevista con Silverio García-Lara del Tec de Monterrey

Este desarrollo tecnológico podría contribuir a abordar la crisis alimentaria mundial

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Industria alimentaria hoy

Sigma impulsa la innovación en la industria alimentaria a nivel global

Más de 2 mil startups de 64 países han participado en el programa Tastech

Insumos para empaque

Reciclaje de envases de papel para alimentos impulsa mejores prácticas para la industria del packaging

La industria debe seguir invirtiendo en tecnología que impulse la sostenibilidad

Novedades en productos terminados

Wana Brands lanza bebidas gaseosas de cáñamo con infusión de THC

Las bebidas se pueden encontrar en Total Wine & More en diferentes ciudades de Estados Unidos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Las pasas como aliado para la reducción de azúcares

Es posible equilibrar y sustituir el azúcar con las pasas, según los expertos

Tendencias de consumo

Los cereales más saludables en México

Los consumidores mexicanos se inclinan por cereales que ofrecen beneficios saludables