25 de Abril de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Tendencias de consumo

4 tendencias de los menús del futuro de Unilever Food Solutions

Los alimentos impactan el estado de ánimo y las emociones influyen en lo que elegimos comer

Diseño e innovación para empaque

Esta es la importancia del ecodiseño en los envases de alimentos

El envasado desempeña un papel crucial en la cadena de valor de los productos alimentarios

Tecnología de los alimentos

Estudio destaca la influencia de la IA en el sector agrícola y la producción de alimentos

La IA apoya a producir alimentos saludables con bajo impacto ambiental para una población creciente

Ingredientes y aditivos alimentarios

TBHQ en la conservación de alimentos: riesgos y beneficios según estudios recientes

El TBHQ también ofrece soluciones innovadoras para prolongar la frescura de los alimentos

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Industria alimentaria hoy

Esta compañía de bebidas espirituosas lleva su compromiso con el cuidado del agua a otro nivel

La meta de la compañía es usar eficientemente el agua y la innovación en el tratamiento de residuos

Novedades en productos terminados

Nestlé trae a México la combinación de chocolate, galleta y relleno cremoso en un solo bocado

La galleta y el chocolate son los sancks con mayor preferencia de consumo en México

Ingredientes y aditivos alimentarios

Lecitina de soya: el emulsionante versátil

Tendencias de consumo

Innovación y sostenibilidad como motor de cambio en el sector cárnico: Entrevista con Ernesto Salazar de COMECARNE

La industria cárnica será sostenible y más enfocada en satisfacer las demandas del consumidor

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Stevia y sucralosa: sus beneficios y diferencias

Los edulcorantes están sujetos a controles de seguridad por distintos organismos globales

Nutrición y salud

La FDA reconoce al café como una bebida saludable

La FDA señala que 400 miligramos de cafeína al día no suelen asociarse con efectos negativos

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E-commerce, Packaging & Labelling Expo 2025

15 al 16 oct. Formato Presencial . Centro de Convenciones Las Vegas - Nevada - Estados Unidos

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IPACK-IMA 2025

27 al 30 may. Formato Presencial. Feria de Milán - Italia

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Interplast- Pack África 2025

15 al 17 may. Formato Presencial. UMA Fairs Ground - Kampala - Uganda