14 de Marzo de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Nutrición y salud

Evidencia científica y suplementos alimenticios: un pilar en la nutrición moderna

El potencial de los suplementos para contribuir a la nutrición y la salud lo respalda la ciencia

Ingredientes y aditivos alimentarios

Conservación de productos cárnicos: factores clave para garantizar inocuidad y calidad

Conocer los parámetros de los productos es clave para la correcta determinación de la vida útil

Tendencias de consumo

Del laboratorio a la mesa: la impresión 3D como gran tendencia en el sector cárnico

Esta tecnología implica superar desafíos técnicos, regulatorios y aceptación del consumidor

Novedades en productos terminados

Disfruta sin culpa con KitKat Mocha

El nuevo KitKat Mocha se disfruta sin culpa porque solo tiene 104 calorías

Tecnología de los alimentos

Destilación de bebidas alcohólicas, un proceso vigente

La demanda de destilados premium representa una oportunidad clave para la industria local

Industria alimentaria hoy

Otorgan el Premio Nacional Agroalimentario a Alpura

Desde hace décadas Alpura está presente en las familias mexicanas con alimentos de valor nutritivo

Tendencias de consumo

Factores que influyen en el precio de la carne de cerdo en México: análisis para 2025

La porcicultura en México representa un sector estratégico gracias a las prácticas responsables

Novedades en productos terminados

Simply pop, el refresco saludable de Coca-Cola

Simply Pop ya se encuentra disponible en mercados y clientes selectos en el mercado estadounidense

Ingredientes y aditivos alimentarios

La carragenina en la leche: ¿beneficios o riesgos para la salud?

La carragenina mejora la textura y la estabilidad en diversos productos lácteos