18 de Julio de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Nutrición y salud

Barritas de próxima generación: innovación con pseudocereales y proteínas vegetales

Barritas funcionales con pseudocereales y proteínas vegetales: sabor, salud y sostenibilidad

Novedades en productos terminados

España celebra la llegada del verano con una bebida energética sabor melocotón blanco

Una propuesta pensada para dar un toque afrutado al cuerpo, ideal para quienes buscan un respiro

Seguridad alimentaria

¿Cuáles son los riesgos que amenazan la eficiencia cadena de suministro de alimentos y bebidas?

El trayecto de los alimentos y bebidas desde su origen hasta el punto de venta enfrenta desafíos

Industria alimentaria hoy

Nestlé designa a Fernando César como nuevo vicepresidente regional para Middle Americas

Su liderazgo refuerza la estrategia sostenible y de innovación en alimentos y bebidas en Latam

Novedades en productos terminados

Un whisky que captura la elegancia de la naturaleza y honra al arte

El roble europeo aporta elegancia y delicadas notas florales que evocan la belleza de sus diseños

Normatividad y certificaciones

Naringenina en bebidas: cómo el nuevo ingrediente aprobado por la UE potencia sabor sin calorías

La naringenina ha sido incluida en el Reglamento de Aromatizantes Alimentarios de la Unión Europea

Industria alimentaria hoy

Nestlé USA eliminará el uso de colorantes alimentarios sintéticos a mediados de 2026

Más del 90% del portafolio actual de Nestlé USA no incluye colorantes sintéticos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Conoce las aplicaciones funcionales de las proteínas de leguminosas en bebidas vegetales

Las proteínas de leguminosas inspiran la innovación en bebidas vegetales por su funcionalidad

Industria alimentaria hoy

La caída de un gigante: ¿cómo impacta la bancarrota de Del Monte Foods para el futuro de la industria alimentaria?

Del Monte Foods solicitó protección por bancarrota bajo el Capítulo 11 en EE.UU

12

XIX Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CyTAL 2025

12 al 14 nov. Formato Presencial. Universidad Católica Argentina Puerto Madero - Buenos Aires - Argentina

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CIRCLEPACK: 4a Feria Internacional de Packaging y su cadena de valor

14 al 16 abr. Formato Presencial. Espacio Riesco - Santiago - Chile

Ingredientes y aditivos alimentarios

Carragenina, un polisacárido marino que sigue en auge pese a la regulación y preocupaciones de seguridad

Este aditivo es valorado por ser un estabilizante y espesante en diversos productos alimenticios

Novedades en productos terminados

Este refresco lanza nuevos sabores con un toque tropical para disfrutar el verano

Ambos sabores están disponibles en botellas de 20 onzas y paquetes de 12 de 12 onzas