23 de Mayo de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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Chocolate: ingrediente que inspira el desarrollo de productos innovadores e indulgentes

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EFSA reconfirma la seguridad del acesulfamo K en 2025

La reevaluación de EFSA se suma a los procesos aprobados por las autoridades de todo el mundo

Industria alimentaria hoy

Baileys apapacha y consiente a las mamás hoy en su día

Baileys creó cuatro recetas inspiradas en algunos alimentos “típicos” de las mamás mexicanas

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Nutrición y salud

Mercado de suplementos alimenticios en auge en Centroamérica: factores clave de crecimiento

Los expertos resaltan la importancia de una mejor educación nutricional y acceso a suplementos

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Mejorantes para panificación: ¿qué son y por qué deberías conocerlos?

Prolongan la vida útil manteniendo la frescura y permiten estandarizar la calidad a gran escala

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El proceso de elaboración de harina requiere precisión y control en cada etapa

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Reconocimiento del IMPI a los vinos de Querétaro refuerza su identidad y valor comercial

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Mujeres mexicanas impulsan el auge del consumo de alimentos

Las mujeres mexicanas prefieren ciertas categorías de alimentos al consumir fuera del hogar

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5 tendencias de packaging: plataformas conectadas que impulsan la economía circular

El interés de los consumidores por los envases reutilizables sigue creciendo: Innova Market Insigths

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Cerveza con corazón de membrillo y perfil premium

El membrillo sustituye parte del lúpulo tradicional aportando una personalidad propia a la cerveza