19 de Abril de 2024

logo
Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Normatividad y certificaciones

Conoce las exigencias de la Norma de Trazabilidad de los Alimentos

La fecha de cumplimiento de esta normativa es el 26 de enero de 2026

Novedades en productos terminados

Nestlé Dark con un 90% de cacao conquistará tu paladar

Con toda la cremosidad del cacao, conquistará los paladares más exigentes  

Novedades en productos terminados

KFC se pone picante y presenta su línea de nuggets

Los amantes de los sabores picantes disfrutarán de la experiencia de los Saucy Nuggets

Ingredientes y aditivos alimentarios

Las bebidas funcionales y su importancia para reducir los azúcares

Los ingredientes clave incluyen superalimentas como la cúrcuma, el jengibre, la chía y el açaí

13

Latin Food 2024

13 al 15 nov. Formato Presencial. Hotel Marriot - Tuxtla Gutiérrez- Chiapas

Novedades en productos terminados

Disfruta el nuevo sabor del yogur La Lechera

Este nuevo yogur sabor pera viene en un práctico envase de vidrio

Maquinaria para envasado y procesamiento

¿Cuál es la importancia de los cojinetes para el contacto con alimentos?

Gracias a sus materiales, los cojinetes requieren menor mantenimiento

Diseño e innovación para empaque

Tres marcas unen su creatividad e innovación para darle vida a un nuevo empaque

El empaque desarrollado garantizará la completa frescura del producto

Tendencias de consumo

La industria del fast food se alinea con la tendencia plant-based: entrevista con Oscar Alcántara

Las opciones de hamburguesas plant-based obedecen a una demanda de alimentos saludables

Novedades en productos terminados

Chupa Chups trae a México su nueva línea de paletas “Cremosa chocolate”

La creatividad de Chupa Chups sorprenderá con una experiencia innovadora de sabor

Insumos para empaque

¿Cuáles son los materiales biodegradables más utilizados en la elaboración de packaging alimentario?

Los envases para alimentos elaborados con materiales biodegradables se degradan sin generar residuos

Nutrición y salud

Pasos hacia una alimentación saludable y sostenible

El impacto climático de los alimentos se mide en términos de intensidad de las emisiones  

Seguridad alimentaria

¿Cómo prevenir la intoxicación estafilocócica por alimentos?

Los alimentos pueden contaminarse cuando se manejan inadecuadamente los alimentos