14 de Marzo de 2025

logo
Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Novedades en productos terminados

Kéfir de frutas, una refrescante innovación de Víver

Es una bebida ecológica que aporta una experiencia refrescante y saludable sin azúcares añadidos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Adiós al sabor amargo en bebidas

Reducir el amargor a niveles mínimos es prioritario para alcanzar un perfil sensorial agradable

Tecnología de los alimentos

El papel de la química en los alimentos

Los avances en química de polímeros han llevado a la creación de envases inteligentes

4

VII Congreso Internacional Colegio Mexicano de Nutriólogos 2025

4 al 6 jun. Formato Presencial. Universidad Iberoamericana Ciudad de México - México

Ingredientes y aditivos alimentarios

Las leguminosas son un ingrediente clave en la alimentación plant-based

Las leguminosas tienen nutrientes de alto valor que se ajustan a la alimentación plant-based

Novedades en productos terminados

Heinz lanza Flavor Tour, las nuevas salsas inspiradas en cocinas de todo el mundo

Estas innovadoras salsas subrayan el crecimiento de la cartera de la marca más allá del kétchup

Nutrición y salud

Maní: aporte nutrimental y su impacto en la salud

Para productos panificados es esencial comprender los efectos de la harina de maní sobre las masas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Contraindicaciones de Immunocal, lo que profesionales de la industria deben saber

Este ingrediente destaca por su capacidad de potenciar el perfil nutricional de algunos productos

Tendencias de consumo

Cómo los millennials y centennials impulsan el consumo y la economía de México

Al atender las necesidades de estas generaciones, el país podrá impulsar un crecimiento más sólido

Novedades en productos terminados

Krispy Kreme y La Lechera® se unen en la creación de donas con sabores renovados

Esta colaboración resalta el valor de combinar la calidad y tradición de ambas marcas