4 de Enero de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Industria alimentaria hoy

Los precios de la carne de cerdo podrían subir en 2025: Rabobank

Las empresas cárnicas se abstienen de subir los precios sobre todo de cara a la exportación a Asia

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3er Summit Microbiota 2025

27 al 28 jun. Formato Presencial. Unidad de Congresos del CMN Siglo XXI - Ciudad de México - México

Novedades en productos terminados

Envases de crema decorados por artistas mexicanos, la apuesta de Alpura esta temporada

La nueva edición estará disponible durante diciembre hasta agotar existencias

Maquinaria para envasado y procesamiento

8 tendencias en el mercado de impresión flexográfica para 2025

El envasado de alimentos es un mercado importante debido a la capacidad de la flexografía

Insumos para empaque

La industria del vidrio para envases en la UE va en camino hacia el cero neto

El reciclaje de vidrio ahorra energía y reduce las emisiones de CO2 durante la producción

Diseño e innovación para empaque

Ponen en marcha proyecto que digitalizará la economía circular de botellas

La digitalización está transformando la economía circular y el futuro del packaging sostenible

Seguridad alimentaria

Educación para la sostenibilidad como un elemento clave para el cambio

Existen estrategias para implementar una educación en sostenibilidad que sea interdisciplinaria

Industria alimentaria hoy

Proyecto que impulsa el sector agroalimentario gana el Empowering Women in Agrifood (EWA)

Este reconocimiento tiene como propósito el impulsar el desarrollo del sector agroalimentario

Ingredientes y aditivos alimentarios

Reducción de sodio sin comprometer el sabor, el objetivo de los fabricantes de alimentos

El contenido de sodio tiene el mismo impacto en las decisiones de compra que el contenido de azúcar

Nutrición y salud

La importancia de elegir una alimentación infantil especializada: Entrevista con Verónica Copka de NIDO

Los niños con una nutrición adecuada podrán alcanzar su potencial completo

Industria alimentaria hoy

Philadelphia Selection, el dulce reconocimiento a la pastelería y panadería de CDMX

Los últimos 18 meses, el jurado visitó más de 150 establecimientos en Ciudad de México y Monterrey

Tendencias de consumo

El futuro de los alimentos de origen vegetal y su impacto en la industria alimentaria

El auge de los productos plant-based presenta una serie de desafíos para la industria alimentaria

Ingredientes y aditivos alimentarios

Biga, el ingrediente clave de las pizzas de alta gama

La biga seguirá siendo el secreto mejor guardado detrás de las mejores pizzas del mundo