30 de Junio de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Seguridad alimentaria

La FAO destaca las innovaciones alimentarias que podrían transformar la alimentación para 2050

Transformar los sistemas agroalimentarios tendrá implicaciones para la seguridad alimentaria

Tecnología de los alimentos

La innovación tecnológica, clave para combatir el desperdicio en la industria alimentaria

La tecnología impulsa el cambio en la industria hacia la reducción del desperdicio de alimentos

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The Green Expo 2025

2 al 4 sep. Formato Presencial. Centro Banamex - Ciudad de México - México

Seguridad alimentaria

Genómica y ciencia de datos, aliadas para reducir costos y elevar la seguridad alimentaria en LATAM

Las tecnologías ayudan a la eficiencia y seguridad y también son pilares de la sostenibilidad

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Normatividad y certificaciones

Certificación B Corp: retos y oportunidades para la industria alimentaria en LATAM

Cómo los nuevos estándares B Corp están transformando la industria alimentaria en México y LATAM

Novedades en productos terminados

La música inspira la reformulación de los helados de La Fageda

La reformulación de los helados de la marca viene acompañada de un nuevo packaging

Novedades en productos terminados

Primavera apuesta por la indulgencia matutina con un untable sabor canela y miel

Primavera lanza un sweet spread edición limitada con miel y canela para el desayuno

Tendencias de consumo

Proteínas de micelio y snacks funcionales a base de hongos: innovación clave en la industria alimentaria

El micelio es la red radicular de los hongos que crece bajo tierra o dentro de la materia orgánica

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Nutrición y salud

El auge de la nutricosmética: innovación en alimentos funcionales

La nutricosmética es un campo de innovación donde confluyen los alimentos y el verse y sentirse bien

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Food Matters Live 2025

22 al 24 sep. Formato Presencial. Rotterdam - Irlanda

Ingredientes y aditivos alimentarios

Ingredientes para la salud intestinal impulsan la innovación en la industria alimentaria

Probióticos, postbióticos y fibra funcional impulsan la innovación en salud intestinal y alimentos

Industria alimentaria hoy

FAO reporta caída de precios de alimentos en mayo impulsada por cereales y aceites

Caen los precios de alimentos en mayo por la baja en cereales, aceites vegetales y azúcar: FAO

Novedades en productos terminados

Explorando la élite del whisky: tres etiquetas con carácter y legado

Explorar un single malt es adentrarse en los matices que cada sorbo, guarda honra un legado