1 de Abril de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Seguridad alimentaria

¿Qué impulsa a los fabricantes a priorizar la extensión de la vida útil de los alimentos?

La extensión de la vida útil crece a medida que en el mercado se buscan alimentos más seguros

Tendencias de consumo

Producción de miel orgánica en México, un pilar de la apicultura sostenible: Entrevista con Arlette Gómez

La importancia de la miel orgánica radica en sus sistemas de producción y en su valor agregado

Ingredientes y aditivos alimentarios

Inteligencia Artificial mejoraría el perfil sensorial de la carne vegetal, según científicos de Stanford

Los científicos alimentarios analizan la textura de cárnicos vegetales para replicar la carne animal

Novedades en productos terminados

El tequila The Lost Explorer presenta su nueva creación

The Lost Explorer Tequila Blanco se produce en lotes pequeños con agricultores locales

Ingredientes y aditivos alimentarios

La ciencia básica del sabor de la carne de res

La carne de res sigue siendo un testimonio de la riqueza y la diversidad de la alimentación global

Tendencias de consumo

Conoce los siete tipos de consumidores a nivel global, según Euromonitor International

Identificar a los consumidores ayuda a adaptar estrategias que impulsen la lealtad

Novedades en productos terminados

Cerveza de Navidad Damm, tradición cervecera para celebrar las fiestas

La combinación de sus sabores la convierten en el acompañamiento ideal para los platos navideños

Nutrición y salud

¿Cómo impacta la alimentación saludable en la generación Z?

Aunque hay desafíos, también existen oportunidades para quienes elijan una alimentación saludable

Novedades en productos terminados

Cerveza Colima Cero, una experiencia refrescante sin alcohol

Inspirada en la sencillez y el sabor auténtico, Colima Cero es la excusa perfecta para una reunión

Industria alimentaria hoy

Los precios de la carne de cerdo podrían subir en 2025: Rabobank

Las empresas cárnicas se abstienen de subir los precios sobre todo de cara a la exportación a Asia

27

3er Summit Microbiota 2025

27 al 28 jun. Formato Presencial. Unidad de Congresos del CMN Siglo XXI - Ciudad de México - México

Novedades en productos terminados

Envases de crema decorados por artistas mexicanos, la apuesta de Alpura esta temporada

La nueva edición estará disponible durante diciembre hasta agotar existencias

Maquinaria para envasado y procesamiento

8 tendencias en el mercado de impresión flexográfica para 2025

El envasado de alimentos es un mercado importante debido a la capacidad de la flexografía