26 de Noviembre de 2024

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Industria alimentaria hoy

Hoy se le rinde homenaje a las papas fritas, un delicioso placer universal

La industria de los snacks responde a la demanda de opciones saludables como las papas de vegetales

Seguridad alimentaria

Agricultura regenerativa y su rol en la conservación de suelos agrícolas: Entrevista con Ileana López de Bayer Crop Science

Es necesaria una política de regulación que permita la adopción de prácticas sustentables  

Novedades en productos terminados

Kraft te deleita con nuevos y atrevidos sabores de macarrones con queso

Estos sabores se sustentan en estudios sobre las preferencias alimentarias de la Generación Z

Ingredientes y aditivos alimentarios

Los ingredientes funcionales impulsan las innovaciones en alimentos y bebidas enfocados en el bienestar

Actualmente se está poniendo un mayor énfasis en el bienestar y la necesidad de priorizar la salud

Industria alimentaria hoy

Celebrando la elegancia de un vino icónico, el pinot noir

El vino pinot noir sigue siendo una elección favorita entre los enófilos

Industria alimentaria hoy

Los retos que enfrentan las empresas de la industria agroalimentaria

La transformación en los sistemas alimentarios impulsará la descarbonización

Ingredientes y aditivos alimentarios

Phygital: descubre cómo los colores pueden transformar tu marca en el mundo digital y físico

Phygital es un dúo de colores que celebra la expresión del consumidor en el mundo físico y digital

Normatividad y certificaciones

El sistema de clasificación de alimentos NOVA está bajo consideración para las pautas dietéticas de Estados Unidos

El sistema NOVA podría tener un impacto duradero en la decisión de consumo de alimentos  

Tendencias de consumo

10 tendencias de consumo en alimentos y bebidas 2024 LATAM de Innova Market Insights

Los consumidores están enfrentando retos que impactan su forma de consumir alimentos y bebidas

Tecnología de los alimentos

La UE respalda el subsidio a una empresa sueca para producir “grasas de diseño”

La empresa aprovecha la fermentación de precisión para producir grasas para cárnicos alternativos

Seguridad alimentaria

Impulsan la Inteligencia Artificial y gestión de datos para mejorar la seguridad alimentaria

Garantizar que los alimentos sean seguros y de alta calidad requiere de tecnologías avanzadas

Industria alimentaria hoy

Wild Foods expandirá sus operaciones en el mercado de productos saludables en México

La compañía cuenta con una participación de mercado superior al 70% en barras de proteína

Maquinaria para envasado y procesamiento

Tecnologías inteligentes en la producción de lácteos: innovación y eficiencia en cada etapa del proceso

Las tecnologías inteligentes garantizan la calidad y la seguridad de los productos lácteos