Daniel Jacobo
Profesor-investigador y Decano Asociado de Investigación y Posgrados Científicos en la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey
Su trabajo se centra en bioingeniería, alimentos funcionales y la articulación de estrategias de investigación aplicada con impacto en salud, sostenibilidad e innovación tecnológica. Es Nivel III del Sistema Nacional de Investigadores e Investigadores y miembro regular de la Academia Mexicana de Ciencias.
