9 de Marzo de 2025
9 de Marzo de 2025
El café frío se ve beneficiado con las nuevas tecnologías al preservar calidad y seguridad
La producción de lechuga ahorra agua y reduce el desperdicio de alimentos en Japón
El robot pionero de bebidas puede realizar desde cafés hasta cocteles con o sin alcohol
Los investigadores señalan que la demanda mundial de cultivos como la chía está aumentando
Las tendencias y las innovaciones que están marcando el futuro de la fabricación de alimentos
El software tiene como fin que la agricultura celular sea viable para todos los agricultores
Debido a las afectaciones medioambientales han creado granos de café en laboratorio
Las judías mungo son una rica fuente de proteínas, fibras y minerales
Hay dos tipos principales de fermentación de gases, uno que utiliza CO2 y otro que utiliza metano
Las proteínas sostenibles del Reino Unido desarrollan un plan estratégico
Con este nuevo proceso de fermentación se obtiene un colorante rojo modificable
Las tecnologías emergentes ofrecen nuevas oportunidades para mejorar la seguridad de los alimentos
Agricultores en China desarrollan IA para conocer la madurez y el sabor en cítricos que cultivan
Los avances en química de polímeros han llevado a la creación de envases inteligentes
Reducir el amargor a niveles mínimos es prioritario para alcanzar un perfil sensorial agradable
Este ingrediente destaca por su capacidad de potenciar el perfil nutricional de algunos productos
Al atender las necesidades de estas generaciones, el país podrá impulsar un crecimiento más sólido
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
El futuro de la toxicología alimentaria dependerá de la capacidad para adaptarse a un entorno
El potencial de esas tecnologías mejora la eficiencia, trazabilidad y calidad de los alimentos
Existen tecnologías emergentes que impulsan la reducción de agua en la industria alimentaria
