3 de Julio de 2025
3 de Julio de 2025
El Sudeste Asiático es la región estratégica de mercados de alto crecimiento para la carne cultivada
Te damos un vistazo sobre el uso de la fermentación para innovar en productos
El arroz cuenta con un alto contenido en nutrientes que se enriquece con las células de ganado
Las verduras de hojas verdes tratadas mantuvieron muy buena calidad de consumo y firmeza
Las innovaciones en la producción de carne están redefiniendo el camino de la industria
La proteína láctea es creada con fermentación de precisión y será exclusiva para desarrolladores
Las tecnologías emergentes están transformando el procesado de alimentos
La innovación en aceites y grasas saludables es un campo en constante evolución
Para las empresas de tecnología alimentaria fabricar productos lácteos alternativos es el futuro
La nanotecnología en Latinoamérica está marcando un hito en la industria
La industria alimentaria se encuentra en un punto de inflexión
El futuro de la industria alimentaria está siendo redefinido por las tecnologías de procesamiento
La sobre pesca y contaminación han hecho que la anguila esté en peligro de extinción
Etiquetado frontal en México: evidencia, retos y avances regulatorios a 5 años de su aplicación
La nutrición personalizada crece en LATAM: salud digestiva, mental y suplementos hechos a la medida
Reduce fallos, mejora tiempos y transforma líneas: así actúa la IA en el envasado industrial
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A pesar de los retos existentes, la tecnología aceleraría la comercialización de la carne cultivada
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
NIR transforma el control de calidad en plantas cárnicas: cuantificación de grasa, y proteína
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Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria
Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
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