22 de Enero de 2025
22 de Enero de 2025
Se trata de métodos naturales que alargan la frescura y seguridad de los lácteos
Las estrategias de liofilización permiten crear alimentos con alto valor nutricional
Para aumentar el consumo de proteínas vegetales, la industria busca soluciones para mejorar su sabor
Las tecnologías ómicas permiten crear alimentos adaptados a perfiles genéticos
La IA está revolucionando el mercado navideño
La tecnología de IA está cambiando el panorama de la fermentación en la producción de bebidas
Estas tendencias significarían que las empresas inviertan más en tecnología
Mantenimiento predictivo: la clave tecnológica para la eficiencia en la industria alimentaria
Tecnología y sostenibilidad redefinen la producción de proteínas animales en la industria
La mayor parte del perfil de sabor de la carne cultivada en laboratorio se debe a la grasa
Se investiga el aprovechamiento de legumbres rica en proteínas cuyo cultivo no necesita mucha agua
El mantenimiento predictivo es una herramienta esencial para la modernización de la industria
El 2025 será un año de transformación para la industria alimentaria en México y América Latina
La FDA prohíbe el Rojo No. 3 por riesgos de salud. Los fabricantes deben adaptarse para 2027
Los datos respaldan la toma de decisiones, el cumplimiento normativo y la mejora continua
La nutrición y la industria alimentaria trabajan para construir un mejor futuro alimentario
La tecnología personaliza los procesos de fermentación para resaltar perfiles de sabor
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Los países de la UE están comprometidos reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos
El comercio de alimentos se está utilizando como arma en conflictos geopolíticos
Los datos respaldan la toma de decisiones, el cumplimiento normativo y la mejora continua
