9 de Marzo de 2025
9 de Marzo de 2025
El suero de leche es poco utilizado para el desarrollo e innovación de nuevos alimentos
La tecnología de rayos X supervisa más que la seguridad alimentaria en el sector
Las tecnologías de envasado activo y envases inteligentes son herramientas esenciales
El estudio se realizó en Argentina con un resultado favorable
El microbioma intestinal es un tema de gran interés para la industria alimentaria
La rastreabilidad es clave para la transparencia y confianza del consumidor
En pocos años, la impresión de alimentos ha presentado números alentadores y beneficios
La biotecnología se convierte en la aliada indispensable para la industria alimentaria
La confitería se va adaptando a las tendencias del mercado, en donde la innovación es un pilar
Esta tecnología es respaldada por un equipo de expertos de la industria global de bebidas
Esta investigación desarrollará variedades de trigo adaptadas a las altas temperaturas
La tecnología es un pilar para obtener diferentes tipos de molienda y fragmentación
Un estudio en España alarma de nuevo a la industria al encontrar nanoplásticos en agua
Los avances en química de polímeros han llevado a la creación de envases inteligentes
Reducir el amargor a niveles mínimos es prioritario para alcanzar un perfil sensorial agradable
Este ingrediente destaca por su capacidad de potenciar el perfil nutricional de algunos productos
Al atender las necesidades de estas generaciones, el país podrá impulsar un crecimiento más sólido
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
El futuro de la toxicología alimentaria dependerá de la capacidad para adaptarse a un entorno
El potencial de esas tecnologías mejora la eficiencia, trazabilidad y calidad de los alimentos
Existen tecnologías emergentes que impulsan la reducción de agua en la industria alimentaria
