9 de Julio de 2025

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¿Cómo fortalecer la cultura organizacional en alimentos con enfoque en inocuidad y calidad?

Una cultura organizacional sólida en alimentos se funda en valores y conocimientos técnicos

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¿Cuáles son los riesgos que amenazan la eficiencia cadena de suministro de alimentos y bebidas?

El trayecto de los alimentos y bebidas desde su origen hasta el punto de venta enfrenta desafíos

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Cómo el análisis NIR transforma la industria cárnica y ofrece resultados confiables en poco tiempo

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Ley de desperdicio alimentario: guía para adaptar tu cadena de valor y evitar sanciones

Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria

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Bioplásticos en la industria alimentaria: retos para control de calidad

Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos

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La FAO destaca las innovaciones alimentarias que podrían transformar la alimentación para 2050

Transformar los sistemas agroalimentarios tendrá implicaciones para la seguridad alimentaria

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Genómica y ciencia de datos, aliadas para reducir costos y elevar la seguridad alimentaria en LATAM

Las tecnologías ayudan a la eficiencia y seguridad y también son pilares de la sostenibilidad

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Salmonella en alimentos procesados: retos críticos para la inocuidad en Latinoamérica

La Salmonella sigue siendo una amenaza en alimentos procesados

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Nutrición personalizada, suplementos y regulación: panorama 2025 según la FAO

La innovación tecnológica permite mejorar la biodisponibilidad de los compuestos bioactivos

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Nutrición y tecnología de vanguardia para enfrentar el reto de la inseguridad alimentaria

De acuerdo con la FAO, un tercio de la población mundial se enfrenta a la inseguridad alimentaria

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Acreditación en la industria alimentaria: clave para la seguridad, la calidad y el acceso a mercados internacionales

La acreditación alimentaria es un requisito clave para competir en mercados globales

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Garantizar la inocuidad de los alimentos, un compromiso compartido para asegurar la seguridad alimentaria

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