23 de Noviembre de 2024
23 de Noviembre de 2024
Los carbohidratos son uno de los nutrientes principales que se encuentran en los alimentos
El gobierno de Alemania aprobó el monohidrato de creatina para agregar en productos vegetales
Soluciones para panadería, neutracéuticos y otras aplicaciones de origen vegetal
Desarrollan productos con garbanzo y aquafaba que ofrecen estabilidad y etiqueta limpia
Los conservantes naturales son un recurso invaluable para la panadería moderna
Las alternativas a la carne son el sector con mayor crecimiento en alimentos sostenibles
Los colorantes catiónicos son una nueva tendencia en la fabricación de alimentos y bebidas
Los suplementos post-entrenamiento representan el 35% del mercado mundial de nutrición deportiva
La sacarosa ha sido un pilar en la gastronomía nacional ante la demanda de alternativas saludables
Los prebióticos botánicos están ganando atención por su capacidad para apoyar la salud intestinal
El conocimiento profundo del aspartamo es esencial para los ingenieros alimentarios
La tecnología es primordial en la evolución de la industria cárnica hacia la sostenibilidad
Los avances en genética y tecnologías analíticas abrieron la exploración de las enzimas
La sequía, el calor extremo y las inundaciones afectan la disponibilidad de alimentos y los precios
La ciencia respalda los suplementos pre-entrenamiento
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La economía circular ha emergido como un modelo transformador para la industria alimentaria
La escombrotoxina es una intoxicación alimentaria que se produce por comer alimentos contaminados
Implementar sistemas de vigilancia tiene un impacto directo en múltiples áreas de la industria
