25 de Julio de 2025
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Los antioxidantes evitan que se genere en las células un estrés oxidativo, indican los especialistas
Pigmento azul natural de gardenia obtiene aprobación FDA para uso alimentario
Los alimentos funcionales y su regulación son clave para impulsar la salud y el bienestar global
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Los edulcorantes no calóricos seguirán siendo instrumentos esenciales de reformulación en LATAM
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La personalización es un aspecto clave que impulsa un futuro prometedor para la panificación
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Goma gelana, la tecnología en suspensión para bebidas más estables, sensoriales e innovadoras
Las proteínas de leguminosas inspiran la innovación en bebidas vegetales por su funcionalidad
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Colágeno de nueva generación con respaldo clínico y eficacia medible para alimentos y suplementos
Este aditivo es valorado por ser un estabilizante y espesante en diversos productos alimenticios
La nutrición personalizada crece en LATAM: salud digestiva, mental y suplementos hechos a la medida
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La investigación confirma la aplicabilidad de la técnica en muestras de bebidas complejas
GELITA ofrece colágeno de última generación que une ciencia, eficacia y funcionalidad
El uso de ingredientes funcionales en lácteos se consolida como una estrategia clave
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Food Tech Talks 2025: más de 55 conferencias técnicas y tastings para la industria alimentaria
KM ZERO busca startups agroalimentarias para ftalks LATAM 2025 en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO
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Impacto en formulación y sostenibilidad al sustituir jarabe de maíz por azúcar de caña
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Garantiza la disponibilidad de agua para producir alimentos seguros y nutritivos en tu operación
Contaminantes emergentes y nuevas exigencias: la revolución en las pruebas de seguridad alimentaria
Leche de calidad: bienestar animal, ordeño preciso y eficiencia para un producto sustentable
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