5 de Febrero de 2025

logo

Industria alimentaria hoy

Industria alimentaria hoy

Veganismo, un estilo de vida saludable que va en ascenso

El Día Mundial del Veganismo se conmemora en honor a la fundación de la Sociedad Vegana en 1951

Nayarit-productor-de-vinos

Industria alimentaria hoy

Otro estado productor de vinos se integra al sector vitivinícola

En el Estado de Nayarit se cultivan las uvas Syrah y Macabeo

Industria alimentaria hoy

¿Quién es el dueño de Coca Cola? Liderazgo y visión en la industria de alimentos y bebidas

El liderazgo de Coca-Cola es fundamental para su éxito continuo en la industria

Industria alimentaria hoy

Desarrollo de ingredientes a base de vitaminas: Técnicas de microencapsulación y nanotecnología.

Los métodos permiten mejorar la estabilidad, la biodisponibilidad de las vitaminas

Grupo Lala-colaboradores

Industria alimentaria hoy

Reconoce Merco a Grupo Lala como la empresa con mejor reputación

Grupo Lala se ubicó en el Top 10 de las mejores empresas para la población general

aguacate

Industria alimentaria hoy

5 desafíos en el transporte de aguacate

Los expertos deben examinar los aguacates en distintos puntos para comprobar si hay signos de daños

Industria alimentaria hoy

Cómo OXXO se mantiene a la vanguardia en tendencias de consumo

OXXO es una de las cadenas de tiendas de conveniencia más grandes de México

caramelos-colorante-rojo

Industria alimentaria hoy

Las monjas de clausura y el sushi por encargo, una receta celestial

Dulces tradicionales españoles forman parte de una centenaria oferta conventual

Industria alimentaria hoy

Pequeñas empresas aumentan sus precios en un 13% para combatir la inflación: BoA

La inflación sigue siendo la principal preocupación para los propietarios de pequeñas empresas

planta-papa-organica-fresca-campo

Industria alimentaria hoy

Funcionarios centroamericanos y dominicanos se capacitan en política comercial agrícola

Comenzó una capacitación en política comercial agrícola, con el fin de contribuir al campo

Industria alimentaria hoy

Presentan Tour gastronómico, una experiencia culinaria del Palacio de Hierro

Disfruta una fusión de sabores y culturas en el corazón de Coyoacán

Industria alimentaria hoy

El Gran Premio de México se celebró con tequila Don Julio y Johnnie Walker

Ambas marcas disfrutaron con sus seguidores el Gran Premio de México el pasado fin de semana

Industria alimentaria hoy

Saberes y usos ancestrales, útiles contra la crisis climática y la inseguridad alimentaria

Las poblaciones indígenas y  afrodescendientes son las más afectadas por las crisis

Recomendaciones del editor

Ingredientes y aditivos alimentarios

El futuro de los productos cárnicos plant-based: innovación y desafíos hacia 2030

La industria plant-based evoluciona con nuevas tecnologías para conquistar el paladar global

Seguridad alimentaria

Estrategias efectivas para minimizar riesgos de contaminación cruzada en plantas procesadoras de alimentos

La contaminación cruzada es un peligro en la producción de alimentos  

Nutrición y salud

Sistemas de etiquetado nutricional en el mundo: ¿en qué coinciden y en qué difieren?

Es necesario desarrollar estrategias más complejas para evaluar la calidad alimentaria

Industria alimentaria hoy

Biodisponibilidad de calcio en alimentos procesados: factores que afectan su absorción y eficacia

La biodisponibilidad del calcio es un aspecto clave para la industria alimentaria

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Novedades en productos terminados