26 de Julio de 2025
26 de Julio de 2025
Debemos ser conscientes de que la sustentabilidad no solo es un objetivo, sino una responsabilidad
La adopción de prácticas agrícolas sostenibles es esencial para enfrentar la crisis alimentaria
La creciente conciencia sobre los beneficios del té está impulsando aún más la demanda del producto
Estos ingredientes se comercializaban en mercados donde abundaban vegetales y hierbas
Estamos ante la puerta de un nuevo escenario en el ecosistema de la alimentación
En el mercado hay alternativas de conservantes, aunque solo algunas están aprobadas para bebidas
Estudios demuestran que el consumo de pescado está relacionado con el contenido de DHA en la leche
La sustentabilidad es una figura clave para los consumidores y los inversores
Las enzimas juegan un papel esencial en la producción de energía y formación de leche
La ficocianina posee propiedades que van más allá de su uso como colorante
La implementación de BPM beneficia a largo plazo tanto a la industria como al medio ambiente
La economía circular en la industria alimenticia se enfrenta a retos sociales, de salud y economía
LATAM trabaja para dar mayor claridad del origen de ingredientes de alimentos pre-envasados
Food Tech Talks 2025: más de 55 conferencias técnicas y tastings para la industria alimentaria
KM ZERO busca startups agroalimentarias para ftalks LATAM 2025 en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO
Pigmento azul natural de gardenia obtiene aprobación FDA para uso alimentario
Impacto en formulación y sostenibilidad al sustituir jarabe de maíz por azúcar de caña
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Los productos fermentados con probióticos vivos apoyan la salud digestiva e inmunológica
Dos propuestas que ofrecen una experiencia gastronómica diferente, divertida y llena de sabor
Un helado es mucho más que un postre, es un estímulo sensorial, un potenciador químico del ánimo
