4 de Noviembre de 2024

logo
Tendencias de consumo

México, importante consumidor de lácteos líquidos

Carlos Juárez
México, importante consumidor de lácteos líquidos

Compartir

México es el vigésimo país en consumo por persona de leche blanca y otros productos lácteos líquidos como leche para bebés, yogurt para beber, leche evaporada, leche saborizada, crema líquida, leche condensada, entre otros.

Así lo informó Tetra Pak en el marco del Día Mundial de la Leche celebrado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación).

El consumo de total de lácteos en sus diferentes presentaciones como quesos, yogurt sólido, helados, confitería, repostería, entre otros, asciende a 134 litros por persona al año por debajo de la recomendación de 170 litros por persona realizada por la FAO.

Dos vasos de leche al día (200 a 250 ml de leche) proveen una tercera parte de los requerimientos diarios de proteína de un niño.

Imagen: Freepik

 

México prefiere los lácteos líquidos

Sergio Escalera, director de Medio Ambiente y Comunicación
de Tetra Pak México, precisó “en nuestro país, la demanda total de productos lácteos en general es de alrededor de 15 mil 600 millones de litros, de los cuales cerca de 7 mil millones corresponden a productos lácteos líquidos, incluyendo leche blanca, leche para bebés, yogurt líquido, leche evaporada, leche saborizada, crema líquida, leche condensada, entre otros”.

El consumo de leche y productos lácteos líquidos en México fue de 53.9 litros por persona durante 2013.

El 86% de esa cifra es leche blanca, con lo que el consumo se ha mantenido estable y sin crecimiento significativo desde hace más de una década a pesar que la penetración del mercado de lácteos es más del 99% en hogares mexicanos, donde los niños son los principales
consumidores.

Imagen: Freepik

Por otro lado, “la industria ha visto alrededor del mundo, un repunte en la demanda y consumo de leches saborizadas, de acuerdo al sexto reporte del Índice Lácteo de Tetra Pak, lo cual incluso representa una alternativa u oportunidad de negocio para productores mexicanos” destaca Escalera.

Se espera que dicho segmento crezca a una tasa anual compuesta de crecimiento (CAGR) de 4.1% entre 2012 y 2015, superando la previsión de 1.7% para leche blanca y de 2.4% para productos lácteos líquidos en su conjunto.

 

Demanda de los lácteos líquidos en el mundo

En el mundo, de acuerdo a la sexta edición del Índice Lácteo de Tetra Pak, se indica que la aceleración de la demanda de los productos lácteos líquidos será encabezada por países de Asia, África y América Latina, impulsado por la tendencia de mayor demanda de leches saborizadas.

El país que registró el mayor consumo de leche y productos lácteos líquidos en el mundo durante 2013 es Finlandia con 145 litros por persona.

Imagen: Freepik

El menor consumo se registró en Uzbekistán con 530 ml., Mozambique con 670 ml. junto con otros 15 países de Asia, Medio Oriente y el continente Africano donde se consumieron menos de 5 litros por persona al año.

Y con base en una perspectiva y análisis global, Dennis Jönsson, presidente y CEO de Tetra Pak Group, apuntó que “la leche saborizada ofrece a los productores la oportunidad de proporcionar valor, tanto para los consumidores como para sus propios ingresos y ganancias”.

Precisó que “con los sabores apropiados, las porciones, y las fórmulas, la leche saborizada puede cumplir con una amplia gama de necesidades de salud, nutrición y estilo de vida”. 


Carlos Juárez

Licenciado en periodismo y reportero de THE FOOD TECH® y THE LOGISTICS WORLD® con más de 15 años de experiencia. También cubre fuentes mundiales, de economía y negocios, y colabora para UnoTV.

Relacionadas

Tendencias de consumo

Los snacks más consumidos en Colombia

El mercado de snacks está evolucionando hacia una mayor diversidad de opciones y sabores

Tendencias de consumo

Consumo de alitas en México: Hugo Magaña de Santas Alitas comparte su visión de la industria

La popularidad de las alitas en México trasciende edades y momentos de consumo

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Chile y Sudáfrica firman un acuerdo de cooperación en pesca y acuicultura

Este acuerdo va en línea con la política de sostenibilidad marina a nivel global

Industria alimentaria hoy

Fud apuesta por la herencia hispana con su campaña “United by Heritage”

El proyecto reafirma el compromiso de la marca de representar a la comunidad hispana

Industria alimentaria hoy

Conoce la estrategia de esta marca de cerveza para conectar con sus consumidores en el Día de Muertos

Como parte de la celebración, lanza edición especial de botellas, que podrán ser personalizadas