La mujer y su contribución en el comercio internacional de alimentos

México representa para las exportaciones de Chile una gran oportunidad por su diversidad de sectores, posicionamiento y promoción del comercio internacional, sobre todo, de productos alimenticios.

Se trata de un país donde el intercambio comercial con Chile es permanente y un mercado de destino muy potente para todas las exportaciones, donde las mujeres contribuyen en calidad de productoras, empresarias, empleadas y consumidoras.

“Por ello, Mujer Exporta es una iniciativa que tiene el objetivo de impulsar, desarrollar y fortalecer el trabajo de empresas exportadoras lideradas por mujeres que buscan un posicionamiento en México”, apunta Andrea Sáez, Jefa del Departamento de Género del Pueblos Originarios de ProChile.

“Mujer Exporta es un programa presente en ProChile desde el 2016, pero hace dos años forma parte del Departamento de Género de la misma dependencia que busca impulsar la participación de las mujeres y sus emprendimientos dentro del sector alimentos”, explica Sáez.

“Debido a que en los mercados de México y del mundo la demanda de los importadores va en línea con los productos que ofrezcan un mayor valor agregado, éste es un parámetro que se trata de rescatar y potenciar”, agrega.

En ese sentido, para la funcionaria de ProChile, las tendencias de consumo si dirigen hacia:

• Un consumo responsable.
• Acciones que tengan que ver con la sostenibilidad.
• Conocer el origen de los productos.
• Productos más saludables.

“Específicamente hablando de las mujeres en Chile, éstas contribuyen con alrededor del 6.5 % del total de las exportaciones de ese país y dentro de los sectores productivos, el sector de alimentos es el que lidera la participación de las mujeres”, apunta.

Las exportaciones de Chile en números

De acuerdo con el Informe de Exportaciones No Cobre, señala que en los envíos de bienes y servicios no cupríferos a septiembre 2021 totalizaron $28,615 millones de dólares, un 15.8% más en comparación del año 2020.

Los subsectores que impulsaron el crecimiento entre enero y agosto de este año son:

• Hierro, cerezas frescas, celulosa, salmón, trucha, y productos de hierro y acero.
• Mientras que los que más crecieron en agosto fueron molibdeno, salmón y trucha, celulosa, hierro, y productos de hierro y acero.

En términos de mercados, los que más han aumentado entre enero y agosto son China, Estados Unidos, Brasil, México y Perú. En agosto, los mercados con mayor crecimiento el año anterior fueron Estados Unidos, China, Brasil, Perú y Países Bajos.

Datos del mismo informe señalan que:

• El sector agropecuario acumuló envíos por $ 7,500 millones de dólares, un 11% más, destacando los montos acumulados en cerezas frescas, arándanos frescos y carne de cerdo.
• En agosto, este sector totalizó envíos por $ 715 millones de dólares, creciendo un 10%, registrando cifras históricas en exportaciones de carne de cerdo, frutillas congeladas, naranjas frescas, entre otros.
• El principal destino sigue siendo China, seguido por Estados Unidos, siendo este último el que más creció en agosto.

Los envíos acumulados en otros sectores exportadores son:

• Manufacturas: US$ 3.712 millones, un 20.1% más
• Forestales: US$ 3.696 millones, +16%
• Pesca y Acuicultura: US$ 4.536 millones, +6,3%
• Vinos: US$ 1.286 millones, +6,5%
• Servicios: US$ 711 millones, +11,2%

“Los esfuerzos para apoyar a las empresarias chiles con acciones de promoción y de negocios es para seguir presentes y fortalecer la presencia Chile en los mercados”, dice Sáez.

Te puede interesar: El comercio mundial en los productos alimentarios

Estrategias para impulsar la participación de las mujeres en el comercio internacional

La Jefa del Departamento de Género del Pueblos Originarios de ProChile, destaca que son tres las líneas a seguir para impulsar el trabajo de las mujeres en la exportación de alimentos:

1. Capacitación e información necesaria para que las empresas encabezadas por mujeres avancen en el proceso de internacionalización de sus productos. Se trata de prepararlas para que obtengan información acerca de las herramientas y oportunidades que brinda el Estado.
2. Promoción comercial a través de acciones de internacionalización y de aceleración en el mercado.
3. Conexión con el fondo acciones de networking que les permita una generación de redes y acceso a financiamiento en temas comerciales. Todo lo que vaya con el propósito de que su negocio avance en el proceso de exportación.
4. Prepararse para el mercado de destino. Para el de México destaca la parte de marketing e influencers para colocar un producto diferenciado y de primera categoría.
5. Alianzas con distribuidores a través del canal B2B y herramientas digitales. Refuerzo de redes sociales y uso de softwares especiales para una mejor organización interna.
6. Trabajo de marketing digital para competir y ganar posicionamiento.

Pero, ¿cuáles son los elementos para empezar un emprendimiento? De acuerdo con emprendedoras chilenas se resumen en:

• Tener clara la idea y estar enamorada de ella, pero como empresaria o microempresaria, hay que ser flexible. Esto quiere decir que se debe aterrizar y ser realista en lo que el mercado necesita.
• La perseverancia y la resiliencia son claves por todos los desafíos que se van presentando en el camino, así como la colaboración.
• Búsqueda de propuestas que marquen una diferencia y aporten a la salud.

Tendencias en materia de comercio exterior

“Se han realizado diversos estudios en el mundo con herramientas internas y por medio de consultoras que señalan que la participación de las mujeres en el comercio internacional tiene una brecha significativa en distintos sentidos. A través de Mujer Exporta buscamos acortarlas, disminuirlas”, advierte Sáez.

ProChile busca trabajar con empresas que tengan ya un producto o servicio avanzado o desarrollado y que estén respondiendo a las tendencias en materia de exportación, para ello se les brinda:

• Información y herramientas efectiva
• Programas de comercialización.
• Acceso a financiamiento diferenciado.

“En este contexto, debido a que la alimentación saludable dejó de ser una moda, los mercados están dispuestos a pagar el valor diferenciado de un producto. Es una tendencia que llegó para quedarse y que aumentará de manera acelerada y sostenida”, resalta la funcionaria.

“Asimismo, la trazabilidad de los productos, la conciencia por el cuidado del medio ambiente, y todos los temas vinculados con la sostenibilidad, han dejado de ser atributos para ser parte del modelo actual de negocio de la cadena productiva”, añade.

“La equidad y la participación igualitaria también son conceptos que deben permanecer dentro del ámbito del comercio exterior”, subraya.

Sin duda, incluir a las mujeres en el ámbito del comercio internacional atraerá múltiples beneficios:

• No sólo para la industria, sino para el progreso de Chile y de los países en general.
• En una era en la que la igualdad de género se ha vuelto uno de los temas de mayor relevancia, se deben crear compromisos que permitan reducir la brecha.

3 casos de éxito de mujeres chilenas dentro del comercio internacional

1. Flavia Torren, Fundadora de Granolin: Una empresa que está revolucionando el mercado de los cereales en Chile. Cuenta con seis variedades con opciones para veganos. El producto es libre de gluten y de sellos.

Recientemente lanzó la primera granola keto que tiene sólo dos gramos de carbón por porción. En 2019 comenzó su estrategia de internacionalización junto al programa Mujer Exporta en ProChile.

2. Rocío Rodríguez, Gerente de Producción y Asesor Jurídico de La Casona el Monte: Una empresa familiar liderada por mujeres que cuenta con una gran variedad de productos alimenticios. Destacan su Sal Atacama y su línea de súper alimentos creados a base de espirulina.

Su sal es extraída de sales del acuífero subterráneo del Desierto de Atacama que tiene la gran ventaja de reducir el sodio en 37%  de forma natural. No tiene agregado de potasio, por lo tanto es un ingrediente que el organismo reconoce de forma natural y la procesa como tal.

3. Ana María Aninat, Gerente General de I love Hummus: Una empresa fundada en el 2017 con la misión de contribuir y mejorar la alimentación saludable con ingredientes y formatos innovadores.

La gran diferenciación e innovación es que sus productos son 100% naturales, no tienen ningún preservantes ni aditivos. Utiliza envases de vidrio reciclable y reutilizable que no necesitan refrigeración.